Le « Half Calf » à faible acidité d'Alex est la tasse idéale pour quand vous avez fait le plein de caféine. Mélange de grains Arabica bio entièrement caféinés et décaféinés, il offre la moitié de la caféine de nos cafés classiques avec un goût riche et corsé.

Cette torréfaction moyenne est délicatement sucrée, avec des notes de caramel et une finale crémeuse. Dégustez-le noir ou avec votre nuage de crème habituel. Il garde tout son arôme dans les deux cas.

Il existe des douzaines de types d'acides différents dans le café. Beaucoup sont bénéfiques pour la saveur et sont sains. Cependant, un acide spécifique présent dans le café cause des troubles gastro-intestinaux supérieurs. L'acide chlorogénique, plus précisément le CQA 3, 4 et 5, a été définitivement corrélé aux problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent être naturellement présents dans le café. La torréfaction au tambour peut augmenter ces niveaux de manière significative.

Plus de 98 % des torréfacteurs de ce pays utilisent un torréfacteur à tambour. Pas nous. Au lieu de cela, nous avons conçu, élaboré et fabriqué notre propre torréfacteur qui utilise une technologie de convection brevetée pour torréfier le café. Plutôt que de mettre le café en contact avec un tambour chaud, nous torréfions nos grains de café dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés ne sont jamais en contact avec de l'acier chaud. Nos cafés sont torréfiés en douceur dans un flux d'air très chaud, ce qui permet d'éliminer complètement l'acide chlorogénique. Le résultat est un café onctueux, savoureux et facile à boire qui ne perturbe pas votre estomac. Savourez votre café sans craindre les brûlures d'estomac !

Sceptique ? Tant mieux. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui souffrent de problèmes d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà fait des recherches en ligne et trouvé beaucoup d'informations, souvent contradictoires. Nos affirmations sont basées sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale au Coffee Center de l'UC Davis. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans le café. Ces études ont déterminé que des niveaux élevés d'acide chlorogénique dans le café sont les principaux responsables de l'amertume du café ainsi que des troubles gastro-intestinaux supérieurs.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Besoin de plus de preuves ? Commandez un sachet de café bio à faible acidité d'Alex (Alex's Low Acid Organic Coffee™). Essayez-le par vous-même. Nous avons été contactés par des centaines de clients satisfaits qui ne signalent aucun problème d'estomac en buvant le café bio à faible acidité d'Alex (Alex's Low Acid Organic Coffee™).