Vous aimez le café, mais ne supportez pas son acidité ? Le Low Acid Half Calf d’Alex offre la moitié de la caféine (environ 50 mg) de nos cafés habituels, sans pour autant sacrifier la richesse et la saveur qu'exigent les amateurs de café. Lorsque ce mélange riche, onctueux et aux notes terreuses touchera vos papilles, vous serez accueilli par des touches de chocolat noir, de prune et de miel de manzanita. Parfait pour un café onctueux et corsé, à tout moment de la journée.

Plus de 30 % des consommateurs de café souffrent de troubles gastro-intestinaux supérieurs en buvant du café. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux acides, une indigestion, des aigreurs d'estomac et un RGO. On a longtemps supposé que le pH était largement responsable de ces symptômes. C'est trompeur et, dans la plupart des cas, incorrect.

Il existe des dizaines de types d'acides différents dans le café. Beaucoup d'entre eux sont bénéfiques pour la saveur et sont bons pour la santé. Cependant, il existe un acide spécifique dans le café qui provoque des troubles gastro-intestinaux supérieurs. L'acide chlorogénique, et plus précisément les CQA 3, 4 et 5, a été formellement corrélé aux problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent être présents naturellement dans le café. La torréfaction au tambour peut augmenter ces niveaux de manière significative.

Plus de 98 % des torréfacteurs de ce pays utilisent un torréfacteur à tambour. Pas nous. Nous avons conçu, développé et fabriqué notre propre torréfacteur, qui utilise une technologie de convection brevetée pour torréfier le café. Au lieu de mettre le café en contact avec un tambour chaud, nous torréfions nos grains de café dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés n'entrent jamais en contact avec de l'acier chaud. Nos cafés sont délicatement torréfiés dans un flux d'air très chaud, ce qui permet d'éliminer complètement l'acide chlorogénique. Le résultat est un café onctueux, savoureux et facile à boire qui ne dérange pas votre estomac. Savourez votre café sans craindre les brûlures d'estomac !

Sceptique ? C'est une bonne chose. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui rencontrent des problèmes d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà fait des recherches sur le sujet en ligne et trouvé beaucoup d'informations, souvent contradictoires. Nos affirmations sont fondées sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale au Coffee Center de l'UC Davis. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans le café. Ces études ont déterminé que des niveaux élevés d'acide chlorogénique dans le café sont des facteurs majeurs de l'amertume et des troubles gastro-intestinaux supérieurs.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Besoin de plus de preuves ? Commandez un sachet de Alex's Low Acid Organic Coffee™. Essayez-le par vous-même. Nous avons été contactés par des centaines de clients satisfaits qui déclarent n'avoir aucun problème d'estomac en buvant Alex's Low Acid Organic Coffee™.