Vous aimez le café, mais vous ne supportez pas l'acidité ? Plus de 30 % des consommateurs de café ressentent des troubles gastro-intestinaux supérieurs lorsqu'ils boivent du café. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux acides, des indigestions, des maux d'estomac et un RGO. On a supposé que le niveau de pH avait beaucoup à voir avec ces symptômes. C'est trompeur et, dans la plupart des cas, incorrect.

Le café biologique à faible acidité Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ est maintenant disponible en format économique ! Ces sacs de cinq livres contiennent plus de 6 fois et demie la quantité de café de nos sacs traditionnels de 12 oz et sont parfaits pour les buveurs de café quotidiens, ou pour ceux qui aiment simplement partager leurs grains.

Notre pack varié de 5 livres de café moulu frais contient tous nos délicieux mélanges de café moulu frais en sacs économiques de 5 livres. Le café est scellé immédiatement après la mouture, garantissant une fraîcheur et une saveur optimales. Les articles inclus sont :

• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ – French Roast moulu frais (5 livres)—Notre café French Roast emblématique offre un mélange spécial de trois grains très recherchés (50 % Chiapas, 25 % Nicaragua, 25 % Honduras) et est doux, délicat et équilibré. Il est parfaitement torréfié à un degré de torréfaction moyen-foncé, presque français. Il est suffisamment foncé pour avoir un corps plein et une personnalité chocolatée, mais sans goût brûlé ou amer. Au lieu de cela, les saveurs de ces grains sont toujours détectables, et c'est une excellente chose !
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ – Décaféiné moulu frais (5 livres)—Notre café décaféiné parfait contient 100 % de grains de café purs de Chiapas. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière avec le Guatemala, les grains de café de Chiapas ont les mêmes caractéristiques que les grains guatémaltèques que l'on attend du sol volcanique et de la haute altitude où ils poussent. Ils sont doux et délicats, avec de légères notes sucrées de cassonade et de poire. Ils ont également une nuance de noisette.
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ – Rise and Shine moulu frais (5 livres)—Ce mélange offre une agréable combinaison de cafés de Sumatra et de Chiapas mexicains qui égayera certainement votre matinée. Torréfié à l'italienne, Rise & Shine offre une subtile saveur de caramel avec des notes épicées de poivre blanc et de gousse de vanille, ce qui donne une tasse de café merveilleusement équilibrée, douce et riche.
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ – Half Caff moulu frais (5 livres)—Notre harmonieux Half Caff contient la moitié de la caféine (environ 50 mg) de nos cafés réguliers sans sacrifier la richesse et la saveur que les buveurs de café exigent. Lorsque ce mélange de café riche, doux et terreux atteint vos papilles, vous serez accueilli par des notes de chocolat noir, de prune et de miel de manzanita.  Parfait pour un café doux et corsé à tout moment de la journée.

Il existe des dizaines de types d'acides différents dans le café. Beaucoup d'entre eux sont bénéfiques pour la saveur et sont sains. Cependant, il existe un acide spécifique dans le café qui provoque des troubles gastro-intestinaux supérieurs. L'acide chlorogénique, plus précisément le CQA 3,4 et 5, a été définitivement corrélé aux problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent se produire naturellement dans le café. La torréfaction en tambour peut augmenter considérablement ces niveaux.

Plus de 98 % des torréfacteurs de café de ce pays torréfient le café dans un torréfacteur à tambour. Nous ne le faisons pas. Au lieu de cela, nous avons conçu, dessiné et fabriqué notre propre torréfacteur à café qui utilise une technologie de convection brevetée pour torréfier le café. Au lieu d'introduire le café dans un tambour chaud, nous torréfions nos grains de café dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés n'entrent jamais en contact avec de l'acier chaud. Nos cafés sont délicatement torréfiés dans un courant d'air très chaud, ce qui entraîne l'élimination complète de l'acide chlorogénique. Le résultat est un café doux, savoureux, facile à boire et qui ne vous dérange pas l'estomac. Sirotez votre café sans crainte de brûlures d'estomac !

Sceptique ? Bien. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui rencontrent des problèmes d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà recherché le sujet en ligne et trouvé de nombreuses informations, dont la plupart sont contradictoires. Nos affirmations sont basées sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur distingué de toxicologie environnementale au UC Davis Coffee Center. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans les cafés. Ces études ont déterminé que des niveaux élevés d'acide chlorogénique dans le café sont des contributeurs majeurs à l'amertume du café ainsi qu'aux troubles gastro-intestinaux supérieurs.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Besoin de plus de preuves ? Commandez un sac de café biologique à faible acidité Alex's Low-Acid Organic Coffee™. Essayez-le par vous-même. Nous avons été contactés par des centaines de clients satisfaits qui ne signalent aucun problème d'estomac en buvant le café biologique à faible acidité Alex's Low-Acid Organic Coffee™.

Dois-je éviter la caféine après une chirurgie bariatrique ? Selon l'American Society of Metabolic and Bariatric Surgery (ASMBS), les liquides contenant de la caféine se sont avérés aussi bons que tout autre pour vous maintenir hydraté. Néanmoins, il est conseillé d'éviter la caféine pendant au moins les trente premiers jours après la chirurgie, pendant que votre estomac est très sensible. Après cette période, vous pouvez demander à votre chirurgien ou à votre diététicien si vous pouvez reprendre la caféine. N'oubliez pas que la caféine est souvent associée à des boissons sucrées et riches en calories, alors assurez-vous de faire des choix de boissons judicieux.

Nous avons torréfié à la perfection ces grains biologiques et équitables en utilisant notre technique de convection à air chaud. Étant donné que ces grains n'ont jamais été traités dans des tambours en acier chauds, ils ont une teneur en acide plus faible.

Nous vous suggérons de conserver votre café dans un récipient en verre opaque, en métal ou en céramique et de le garder dans un endroit frais. Les grains de café peuvent perdre leur humidité au congélateur et absorber les saveurs du réfrigérateur ou du congélateur.