Vous aimez le café, mais ne supportez pas son acidité ? Le café à faible acidité Rise n’ Shine d’Alex est un mélange agréable de cafés de Sumatra et du Chiapas mexicain qui illuminera sans aucun doute votre matinée. Torréfié à l'italienne, Rise n’ Shine offre une saveur subtile de caramel avec des notes épicées de poivre blanc et de gousse de vanille, pour une tasse de café merveilleusement équilibrée, onctueuse et riche.

Plus de 30 % des buveurs de café souffrent de troubles gastro-intestinaux lorsqu'ils consomment du café. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux acides, une indigestion, des aigreurs d'estomac et des RGO. On a longtemps supposé que le pH était largement responsable de ces symptômes. C'est une idée trompeuse et, dans la plupart des cas, incorrecte.

Il existe des dizaines de types d'acides différents dans le café. Beaucoup d'entre eux contribuent à la saveur et sont sains. Cependant, un acide spécifique présent dans le café provoque des troubles gastro-intestinaux supérieurs. L'acide chlorogénique, et plus précisément les CQA 3, 4 et 5, a été formellement associé à des problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent être naturellement présents dans le café. La torréfaction au tambour peut augmenter considérablement ces niveaux.

Plus de 98 % des torréfacteurs de ce pays utilisent un torréfacteur à tambour. Pas nous. Au lieu de cela, nous avons conçu, élaboré et fabriqué notre propre torréfacteur, qui utilise une technologie de convection brevetée. Au lieu de mettre le café en contact avec un tambour brûlant, nous torréfions nos grains de café dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés n'entrent jamais en contact avec de l'acier chaud. Nos cafés sont torréfiés en douceur dans un flux d'air très chaud, ce qui permet d'éliminer totalement l'acide chlorogénique. Le résultat est un café onctueux, savoureux et facile à boire, qui n'irrite pas votre estomac. Savourez votre café sans craindre les brûlures d'estomac !

Sceptique ? Tant mieux. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui souffrent de maux d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà fait des recherches sur le sujet en ligne et trouvé beaucoup d'informations, souvent contradictoires. Nos affirmations sont basées sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale au Coffee Center de l'UC Davis. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans le café. Ces études ont permis de déterminer que des taux élevés d'acide chlorogénique dans le café sont les principaux responsables de l'amertume du café ainsi que des troubles gastro-intestinaux supérieurs.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Besoin de preuves supplémentaires ? Commandez un sachet de café biologique à faible acidité Alex's Low Acid Organic Coffee™. Essayez-le par vous-même. Nous avons été contactés par des centaines de clients satisfaits qui ne signalent aucun problème d'estomac en buvant le café biologique à faible acidité Alex's Low Acid Organic Coffee™.