Vous aimez le café, mais vous ne supportez pas son acidité ? Plus de 30 % des buveurs de café ressentent des troubles gastro-intestinaux supérieurs en consommant du café. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux acides, une indigestion, une acidité gastrique et un RGO. On a longtemps supposé que le niveau de pH était largement responsable de ces symptômes. C'est trompeur et, dans la plupart des cas, incorrect.

Le café biologique à faible acidité Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ est désormais disponible en format économique ! Ces sacs de 2,27 kg (cinq livres) contiennent plus de 6,5 fois la quantité de café de nos sacs traditionnels de 340 g et sont parfaits pour le consommateur quotidien, ou pour ceux qui aiment simplement partager leur café.

Notre pack découverte Ultimate 5lb Bag Variety Pack contient chacun de nos cafés en sac de 2,27 kg. Les articles inclus sont :

• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - French Roast en grains (2,27 kg)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Décaféiné en grains (2,27 kg)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Rise and Shine en grains (2,27 kg)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Mi-caféiné en grains (2,27 kg)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - French Roast fraîchement moulu (2,27 kg)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Mi-caféiné fraîchement moulu (2,27 kg)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Rise and Shine fraîchement moulu (2,27 kg)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Décaféiné fraîchement moulu (2,27 kg)

Le café biologique à faible acidité Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ French Roast propose un mélange spécial de trois grains très prisés (50 % Chiapas, 25 % Nicaragua, 25 % Honduras) ; il est doux, délicat et équilibré. Il est parfaitement torréfié pour atteindre une intensité entre médium et noir, presque une torréfaction française. Il est assez corsé pour offrir une pleine richesse et des notes chocolatées, sans aucun goût de brûlé ou d'amertume. Au contraire, les arômes de ces grains restent bien perceptibles, ce qui est une excellente chose !

Le café biologique à faible acidité Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ Décaféiné contient 100 % de grains de café purs du Chiapas. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière guatémaltèque, les grains du Chiapas possèdent les mêmes caractéristiques que les grains guatémaltèques, attendues du sol volcanique et de l'altitude élevée où ils poussent. Ils sont doux et délicats, avec des notes légèrement sucrées de cassonade et de poire. Ils présentent également une pointe de saveur de noix.

Le café biologique à faible acidité Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ Rise & Shine offre un mélange agréable de cafés de Sumatra et du Chiapas mexicain qui saura égayer votre matinée. Torréfié à l'italienne, Rise & Shine offre un subtil parfum de caramel avec des notes épicées de poivre blanc et de gousse de vanille, résultant en une tasse de café merveilleusement équilibrée, onctueuse et riche.

Le café biologique à faible acidité Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ Mi-caféiné contient la moitié de la caféine (environ 50 mg) de nos cafés réguliers sans sacrifier la richesse et la saveur que les amateurs de café exigent. Lorsque ce mélange riche, onctueux et terreux touche vos papilles, vous serez accueilli par des notes de chocolat noir, de prune et de miel de manzanita. Parfait pour un café onctueux et corsé, à tout moment de la journée.

Il existe des dizaines de types d'acides différents dans le café. Nombre d'entre eux sont bénéfiques pour la saveur et sont sains. Cependant, il existe un acide spécifique dans le café qui provoque des troubles gastro-intestinaux supérieurs. L'acide chlorogénique, et plus précisément les CQA 3, 4 et 5, a été formellement corrélé aux problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent être présents naturellement dans le café. La torréfaction au tambour peut augmenter ces niveaux de manière significative.

Plus de 98 % des torréfacteurs de ce pays utilisent un torréfacteur à tambour. Nous, non. Au lieu de cela, nous avons conçu et fabriqué notre propre torréfacteur qui utilise une technologie de convection brevetée pour torréfier le café. Plutôt que d'exposer le café à un tambour chaud, nous torréfions nos grains de café dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés n'entrent jamais en contact avec de l'acier chaud. Nos cafés sont torréfiés en douceur dans un flux d'air très chaud, ce qui entraîne l'élimination complète de l'acide chlorogénique. Le résultat est un café onctueux, savoureux et facile à boire qui ne dérange pas votre estomac. Dégustez votre café sans craindre les brûlures d'estomac !

Sceptique ? C'est bien. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui souffrent de maux d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà fait des recherches en ligne et trouvé beaucoup d'informations, souvent contradictoires. Nos affirmations reposent sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale au UC Davis Coffee Center. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans les cafés. Ces études ont déterminé que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent largement à l'amertume du café ainsi qu'aux troubles gastro-intestinaux supérieurs.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Besoin de plus de preuves ? Commandez un sac de café Alex's Low-Acid Organic Coffee™. Essayez-le par vous-même. Nous avons été contactés par des centaines de clients satisfaits qui déclarent ne plus avoir de problèmes d'estomac en buvant le café Alex's Low-Acid Organic Coffee™.

Nous avons torréfié ces grains biologiques issus du commerce équitable à la perfection en utilisant notre technique de convection à air chaud. Comme ces grains n'ont jamais été transformés dans des tambours en acier chaud, ils ont une teneur en acide plus faible.

Nous vous suggérons de conserver votre café dans un récipient opaque en verre, en métal ou en céramique et de le garder dans un endroit frais. Les grains de café peuvent perdre leur humidité au congélateur et absorber les odeurs du réfrigérateur ou du congélateur.