Vous aimez le café, mais vous ne supportez pas son acidité ? Plus de 30 % des buveurs de café souffrent de troubles gastro-intestinaux supérieurs lorsqu'ils en boivent. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, un reflux acide, une indigestion, des maux d'estomac et un RGO. On a supposé que le niveau de pH avait beaucoup à voir avec ces symptômes. C'est trompeur et, dans la plupart des cas, incorrect.

Le café bio à faible acidité™ d'Alex est maintenant disponible en format économique ! Ces sacs de cinq livres contiennent plus de 6 fois et demie la quantité de café de nos sacs traditionnels de 12 oz et sont parfaits pour le buveur de café quotidien ou pour ceux qui aiment partager leurs grains.

Notre pack varié Ultimate de 5 livres contient chacun de nos cafés en sac de 5 livres. Les articles inclus sont :

• Café bio à faible acidité™ d'Alex - Torréfaction française, grains entiers (5 lbs)
• Café bio à faible acidité™ d'Alex - Décaféiné, grains entiers (5 lbs)
• Café bio à faible acidité™ d'Alex - Rise and Shine, grains entiers (5 lbs)
• Café bio à faible acidité™ d'Alex - Mi-caféiné, grains entiers (5 lbs)
• Café bio à faible acidité™ d'Alex - Torréfaction française, moulu frais (5 lbs)
• Café bio à faible acidité™ d'Alex - Mi-caféiné, moulu frais (5 lbs)
• Café bio à faible acidité™ d'Alex - Rise and Shine, moulu frais (5 lbs)
• Café bio à faible acidité™ d'Alex - Décaféiné, moulu frais (5 lbs)

Le Café bio à faible acidité™ d'Alex - Torréfaction française offre un mélange spécial de trois grains très recherchés (50 % Chiapas, 25 % Nicaragua, 25 % Honduras) et est doux, délicat et équilibré. Il est parfaitement torréfié pour obtenir une torréfaction moyenne à foncée, presque française. Il est suffisamment foncé pour avoir un corps plein et une personnalité chocolatée, mais il n'y a pas de goût de brûlé ou d'amertume. Au lieu de cela, les saveurs de ces grains sont toujours détectables, et c'est une excellente chose !

Le Café bio à faible acidité™ d'Alex - Décaféiné contient 100 % de grains de café Chiapas purs. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière avec le Guatemala, les grains de café Chiapas ont les mêmes caractéristiques que les grains guatémaltèques que l'on attend du sol volcanique et de la haute altitude où ils poussent. Ils sont doux et délicats, avec des notes légèrement sucrées de cassonade et de poire. Ils ont également une nuance de noisette.

Le Café bio à faible acidité™ d'Alex - Rise & Shine offre un agréable mélange de cafés Sumatranais et Mexicain Chiapas qui égayera à coup sûr votre matinée. Torréfié à l'italienne, Rise & Shine offre une subtile saveur de caramel avec des notes épicées de poivre blanc et de gousse de vanille, résultant en une tasse de café merveilleusement équilibrée, douce et riche.

Le Café bio à faible acidité™ d'Alex - Mi-caféiné contient la moitié de la caféine (environ 50 mg) de nos cafés habituels, sans sacrifier la richesse et la saveur que les buveurs de café exigent.  Lorsque ce mélange de café riche, doux et terreux touche vos papilles, vous serez accueilli par des notes de chocolat noir, de prune et de miel de manzanita.  Parfait pour un café doux et corsé à tout moment de la journée.

Il existe des dizaines de types d'acides différents dans le café. Beaucoup d'entre eux sont bénéfiques pour la saveur et sont sains. Cependant, il existe un acide spécifique dans le café qui provoque des troubles gastro-intestinaux supérieurs. L'acide chlorogénique, en particulier le CQA 3,4 et 5, a été définitivement corrélé aux problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent se produire naturellement dans le café. La torréfaction en tambour peut augmenter considérablement ces niveaux.

Plus de 98 % des torréfacteurs de ce pays torréfient le café dans un torréfacteur à tambour. Nous ne le faisons pas. Au lieu de cela, nous avons conçu, dessiné et fabriqué notre propre torréfacteur qui utilise une technologie de convection brevetée pour torréfier le café. Au lieu d'introduire le café dans un tambour chaud, nous torréfions nos grains de café dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés n'entrent jamais en contact avec l'acier chaud. Nos cafés sont torréfiés délicatement dans un flux d'air très chaud, ce qui entraîne l'élimination complète de l'acide chlorogénique. Les résultats sont un café doux, savoureux, facile à boire qui ne dérange pas votre estomac. Buvez votre café sans craindre les brûlures d'estomac !

Sceptique ? Bien. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui souffrent de problèmes d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà fait des recherches sur le sujet en ligne et trouvé beaucoup d'informations, dont une grande partie est contradictoire. Nos affirmations sont basées sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale au UC Davis Coffee Center. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans les cafés. Ces études ont déterminé que des niveaux élevés d'acide chlorogénique dans le café sont des contributeurs majeurs à l'amertume du café ainsi qu'aux troubles gastro-intestinaux supérieurs.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Besoin de plus de preuves ? Commandez un sac de café bio à faible acidité™ d'Alex. Essayez-le par vous-même. Nous avons été contactés par des centaines de clients satisfaits qui ne signalent aucun problème d'estomac en buvant le café bio à faible acidité™ d'Alex.

Dois-je éviter la caféine après une chirurgie bariatrique ? Selon l'American Society of Metabolic and Bariatric Surgery (ASMBS), les liquides contenant de la caféine se sont avérés aussi bons que n'importe quel autre pour vous hydrater. Il est tout de même conseillé d'éviter la caféine pendant au moins les trente premiers jours après l'opération, lorsque votre estomac est particulièrement sensible. Après cela, vous pouvez demander à votre chirurgien ou à votre diététiste si vous pouvez reprendre la caféine. N'oubliez pas que la caféine est souvent associée à des boissons sucrées et riches en calories, alors assurez-vous de faire des choix de boissons judicieux.

Nous avons torréfié ces grains biologiques et équitables à la perfection en utilisant notre technique de convection à air chaud. Comme ces grains n'ont jamais été traités dans des tambours en acier chaud, ils ont une teneur en acide plus faible.

Nous vous suggérons de conserver votre café dans un récipient en verre opaque, en métal ou en céramique et de le garder dans un endroit frais. Les grains de café peuvent perdre de l'humidité au congélateur et prendre des saveurs du réfrigérateur ou du congélateur.