Vous aimez le café, mais ne supportez pas son acidité ou la caféine ? Lorsque vous avez des brûlures d'estomac, ou simplement le soir avant de vous coucher, une tasse de café décaféiné biologique à faible acidité d'Alex (Alex's Low Acid Organic Decaf Coffee™) peut être réconfortante et satisfaisante sans causer le moindre inconfort ! 100 % satisfaction garantie !!

Plus de 30 % des consommateurs de café souffrent de troubles gastro-intestinaux supérieurs en buvant du café. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux acides, une indigestion, des aigreurs d'estomac et un RGO. On a longtemps supposé que le niveau de pH jouait un rôle majeur dans ces symptômes. C'est trompeur et, dans la plupart des cas, incorrect.

Il existe des douzaines de types d'acides différents dans le café. Beaucoup d'entre eux sont bénéfiques pour la saveur et sont sains. Cependant, il existe un acide spécifique dans le café qui provoque des troubles gastro-intestinaux supérieurs. L'acide chlorogénique, et plus précisément le CQA 3, 4 et 5, a été définitivement corrélé aux problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent être naturellement présents dans le café. La torréfaction au tambour peut augmenter ces niveaux de manière significative.

Plus de 98 % des torréfacteurs de ce pays torréfient le café dans un torréfacteur à tambour. Ce n'est pas notre cas. Au lieu de cela, nous avons conçu, dessiné et fabriqué notre propre torréfacteur qui utilise une technologie de convection brevetée pour torréfier le café. Au lieu de mettre le café en contact avec un tambour chaud, nous torréfions nos grains de café dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés n'entrent jamais en contact avec de l'acier chaud. Nos cafés sont torréfiés délicatement dans un flux d'air très chaud, ce qui permet l'élimination complète de l'acide chlorogénique. Ensuite, ils sont traités en utilisant la technique à l'eau de montagne pour éliminer la caféine, sans acides lourds ni produits chimiques. Le résultat est un café doux, savoureux et facile à boire qui ne dérange pas votre estomac. Dégustez votre café sans craindre les brûlures d'estomac !

Sceptique ? C'est bien. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui rencontrent des problèmes d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà fait des recherches sur le sujet en ligne et trouvé beaucoup d'informations, souvent contradictoires. Nos affirmations sont basées sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale au Coffee Center de l'UC Davis. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans les cafés. Ces études ont déterminé que des niveaux élevés d'acide chlorogénique dans le café sont des contributeurs majeurs à l'amertume du café ainsi qu'aux troubles gastro-intestinaux supérieurs.

Le café décaféiné en grains entiers biologique à faible acidité d'Alex (Alex's Low Acid Organic Whole Bean Decaf Coffee™) contient 100 % de grains de café purs du Chiapas. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière avec le Guatemala, les grains de café du Chiapas possèdent les mêmes caractéristiques que les grains guatémaltèques, que l'on peut attendre du sol volcanique et de la haute altitude où ils poussent. Ils sont doux et délicats, avec des notes légèrement sucrées de sucre brun et de poire. Ils ont également un arrière-goût de noisette.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Nos grains de café du Chiapas, au Mexique, proviennent d'une coopérative biologique formée il y a plus de 20 ans par 5 tribus d'Indiens Mayas, préoccupées par la dégradation, la contamination et l'érosion des sols. Au cours des 20 années qui ont suivi leur certification biologique, ces agriculteurs ont accompli beaucoup de choses pour leur peuple. Ils ont construit un hôpital, une école et une installation de mouture ultramoderne pour traiter leurs cafés. Ils ont créé un centre pour les femmes et formé une institution de prêt pour aider leurs entrepreneurs à se lancer. Ils ont endigué le flux de leurs jeunes migrant de leur petite ville vers les grandes villes à la recherche d'un emploi. Les membres de cette coopérative gagnent trois fois plus que les autres producteurs de café.

Le café décaféiné en grains entiers biologique à faible acidité d'Alex (Alex's Low Acid Organic Whole Bean Decaf Coffee™) est tout ce qu'un bon café devrait être : riche, équilibré, vif mais pas acide, aux notes de noisette et aromatique, tout en étant socialement et écologiquement responsable.

Besoin de plus de preuves ? Commandez un sac de café biologique à faible acidité d'Alex (Alex's Low Acid Organic Coffee™). Essayez-le par vous-même. Nous avons été contactés par des centaines de clients satisfaits qui signalent ne plus avoir de problèmes d'estomac en buvant le café biologique à faible acidité d'Alex.

Nous suggérons de conserver votre café dans un contenant hermétique opaque en verre, en métal ou en céramique et de le garder dans un endroit frais. Les grains de café peuvent perdre leur humidité au congélateur et absorber les odeurs du réfrigérateur ou du congélateur.