¿Le encanta el café pero no tolera su acidez? Más del 30% de la población que consume café experimenta molestias gastrointestinales superiores al beberlo. Estos síntomas pueden manifestarse como ardor de estómago, reflujo ácido, indigestión, acidez estomacal y ERGE. Se ha asumido que el nivel de pH tiene mucho que ver con estos síntomas. Esto es engañoso y, en la mayoría de los casos, incorrecto.

¡El café orgánico de baja acidez Alex's Low-Acid Organic Coffee™ ya está disponible en formato económico! Estas bolsas de cinco libras contienen más de 6 veces y media la cantidad de café de nuestras bolsas tradicionales de 12 oz y son perfectas para el consumidor diario de café, o para aquellos a quienes simplemente les gusta compartir sus granos.

Nuestro paquete variado de granos enteros de 5 libras "Perfectly Prepared Host" es la solución definitiva para quien recibe visitas con frecuencia. Este paquete le ayudará a estar listo para compartir una taza de café con sus invitados, independientemente de sus preferencias de cafeína después de la cena. Incluye una bolsa de 5 libras (80 oz) de granos enteros de cada una de las siguientes variedades:

• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - French Roast en grano (5 libras): nuestro icónico café French Roast ofrece una mezcla especial de tres granos muy codiciados (50% Chiapas, 25% Nicaragua, 25% Honduras) y es suave, delicado y equilibrado. Está perfectamente tostado hasta un punto entre medio y oscuro, casi un tueste francés. Es lo suficientemente oscuro como para tener un cuerpo completo y una personalidad achocolatada, pero sin sabor quemado o amargo. En cambio, los sabores de estos granos siguen siendo detectables, ¡y eso es algo fantástico!
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Descafeinado en grano (5 libras): nuestro café descafeinado perfecto contiene granos de café 100% puros de Chiapas. Cultivados en el sur de México, cerca de la frontera con Guatemala, los granos de café de Chiapas tienen las mismas características de los granos guatemaltecos que cabría esperar del suelo volcánico y la gran altitud en la que crecen. Son suaves y delicados, con notas ligeramente dulces de azúcar morena y pera. También tienen un matiz a nuez.

Existen docenas de tipos diferentes de ácidos en el café. Muchos de ellos son beneficiosos para el sabor y saludables. Sin embargo, hay un ácido específico en el café que causa molestias gastrointestinales superiores. El ácido clorogénico, específicamente CQA 3, 4 y 5, se ha correlacionado definitivamente con problemas estomacales. Los ácidos clorogénicos pueden aparecer de forma natural en el café. El tostado en tambor puede aumentar estos niveles significativamente.

Más del 98% de los tostadores de café en este país tuestan el café en un tambor. Nosotros no. En su lugar, hemos diseñado, creado y fabricado nuestro propio tostador de café que utiliza tecnología de convección patentada. En lugar de introducir el café en un tambor caliente, tostamos nuestros granos en un lecho fluidizado de aire caliente. Nuestros cafés nunca entran en contacto con acero caliente. Nuestros cafés se tuestan suavemente en una corriente de aire muy caliente, lo que resulta en la eliminación completa del ácido clorogénico. El resultado es un café suave, sabroso y fácil de beber que no le causará malestar estomacal. ¡Beba su café sin miedo a la acidez!

¿Es escéptico? Bien. Debería serlo. Si usted es uno de los muchos que experimentan problemas estomacales al beber café, probablemente ya haya investigado el tema en línea y encontrado mucha información, mucha de ella contradictoria. Nuestras afirmaciones se basan en el trabajo del Dr. Taka Shibamoto, profesor distinguido de toxicología ambiental en el Centro del Café de UC Davis. El Dr. Shibamoto ha realizado estudios sobre el ácido clorogénico en los cafés. Estos estudios han determinado que los niveles elevados de ácido clorogénico en el café son los principales contribuyentes tanto al amargor del café como a las molestias gastrointestinales superiores.

Certificado orgánicamente por Organic Certifiers. ¿Necesita más pruebas? Pida una bolsa de Alex's Low-Acid Organic Coffee™. Pruébelo usted mismo. Nos han contactado cientos de clientes satisfechos que afirman no tener problemas estomacales al beber Alex's Low-Acid Organic Coffee™.

Hemos tostado estos granos orgánicos y de comercio justo a la perfección utilizando nuestra técnica de convección por aire caliente. Dado que estos granos nunca se procesaron en tambores de acero caliente, tienen un menor contenido de ácido.

Sugerimos almacenar su café en un recipiente de vidrio opaco, metal o cerámica y mantenerlo en un lugar fresco. Los granos de café pueden perder humedad en el congelador y absorber sabores de la nevera o el congelador.