¡Transforma cualquier comida con este superalimento ultraversátil, un sustituto alto en proteínas y bajo en carbohidratos del arroz, las migas de pan, la harina de almendras y muchos otros productos básicos de la despensa!

Cada porción de copos de lupino de $1.47 (⅓ de taza) aporta poderosos nutrientes, al tiempo que reduce los carbohidratos de muchos platos.  Cada porción contiene:

• 16 g de proteína de alimentos integrales y biodisponible
• 15 g de fibra prebiótica que nutre el intestino
• 1 g de carbohidratos netos
• Los 9 aminoácidos esenciales, incluidas la leucina y la lisina, que ayudan a desarrollar la masa muscular
  Vitaminas B + C y minerales como hierro, manganeso y potasio.
• Poderosos antioxidantes como flavonoides y carotenoides

Los estudios muestran que los poderosos nutrientes de los lupinos pueden provocar cambios beneficiosos en la salud general

• Salud cardiovascular
• Salud intestinal
• Sensibilidad a la insulina y diabetes
• Salud intestinal
• Salud y mantenimiento de la masa muscular
• Presión arterial
• Inflamación

Instrucciones de preparación: 

• Microondas (arroz, quinoa, cuscús): Mezcla ¼ de taza de copos con ½ taza de agua o caldo. Cocina en el microondas durante 2-3 minutos, deteniéndote para remover a mitad de la cocción.
• Estufa (arroz, quinoa, avena, polenta): Añade ¼ de taza de copos a 1 taza de agua hirviendo.  Cocina durante aproximadamente 3 minutos mientras revuelves ocasionalmente.  Cuela.. 
• Freír (tiras de pollo, alimentos empanizados, acompañamientos para ensaladas): Calienta aceite en una sartén y cocina la carne, el pescado o las verduras rebozadas durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
• Hornear (panes, muffins, panecillos, acompañamientos para ensaladas): Para productos horneados, precocina los copos en el microondas o en la estufa antes de usarlos como sustituto parcial o total de la harina en tus recetas. Para acompañar ensaladas, rocía con aceite de oliva, añade especias y hornea a 350 °F durante 6-8 minutos.

A continuación, se presentan algunas de las innumerables formas en que los copos de lupino pueden enriquecer tus comidas:

• Sustituye el arroz, la quinoa o el arroz de coliflor en tazones y salteados.
• Espolvorea sobre ensaladas para darles un aporte crujiente de proteínas.
• Licúa en salsas y aderezos para añadir proteínas y fibra.
• Úsalos como alternativa sin gluten y baja en carbohidratos a las migas de pan para rebozar.
• Sustituye la avena en recetas de gachas o granola.
• Revuelve en sopas y guisos para darles más consistencia y nutrientes.
• Hornea en muffins, panes y galletas para reducir los carbohidratos y aumentar las proteínas.
• Cocina en plancha panqueques altos en proteínas y bajos en carbohidratos.