• Certificado 100 % orgánico
• Sin gluten ni soja
• Vegano y apto para kosher

Coconut Secret Coconut Aminos es una salsa de condimento sin soja elaborada con savia de cocotero, mezclada únicamente con la sal marina rica en minerales secada al sol de Coconut Secret y madurada sin necesidad de aceleradores de fermentación ni agua añadida. Cuando se extrae la savia del cocotero, esta brota de las flores de coco y es muy rica en nutrientes.

Coconut Secret Coconut Aminos es una alternativa a la salsa de soja, por lo que puede utilizarse como tal en aderezos, marinados, salteados y con sushi.

Recetas

 

Recetas

El mejor aderezo/marinada en 30 segundos

Ingredientes:

• 1/2 taza de Vinagre de coco
• 1/2 taza de Coconut Aminos
• Aceite de oliva al gusto, si lo desea

Preparación:
Para un aderezo o marinada súper rápido e increíblemente delicioso, simplemente mezcle porciones iguales de Coconut Aminos y Vinagre de coco, y viértalo sobre ensaladas, verduras al vapor o úselo para marinar su proteína preferida y hornéela, ásela a la parrilla o saltéela. Añada aceite de oliva al gusto, si lo desea.

Seitán casero fácil (El seitán se elabora con gluten de trigo amasado y hervido, y es una fuente de proteínas muy nutritiva para añadir a las comidas vegetarianas. A menudo recuerda a las personas la textura de la carne.)

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de Harina de gluten de trigo
• 1/4 de taza de Levadura nutricional en copos
• 1 cucharada de hierbas y/o especias como pimentón ahumado, pimienta, ajo en copos, tomillo, etc. (opcional)
• 1 1/4 tazas de agua fría
• 1/4 de taza de Coconut Amino
• 10 tazas de caldo vegetal casero

Preparación:
Primero prepare el caldo: llene su olla más grande con el caldo y los aminos, y añada algunos cubitos de hielo para mantenerlo muy frío. No importa si el caldo supera ligeramente las 10 tazas, pero no utilice menos de 10 tazas de líquido.Para hacer la masa: mezcle la harina de gluten y los copos de levadura nutricional en un recipiente seco, añada las hierbas si las utiliza y mezcle con un tenedor. Añada el agua muy fría y los Coconut Aminos de una sola vez y mezcle bien (primero con una espátula y después con las manos para obtener mejores resultados). La masa quedará muy esponjosa y elástica, y debe formar una sola bola. Puede que quede algo de líquido que no se integre en la masa; simplemente escúrralo. Deje reposar la masa unos minutos, córtela en tres trozos de igual tamaño y sumérjalos en el caldo frío. Lleve el caldo a ebullición y luego cocine a fuego medio/bajo durante 1 hora. Revise periódicamente para asegurarse de que no hierva. Remueva los trozos a mitad de la cocción (con pinzas o una cuchara de madera) para que no se peguen. Déjelos enfriar completamente en el caldo y luego guárdelos en el refrigerador con su caldo hasta por una semana (¡a veces incluso más!).LA MEJOR MANERA DE PREPARAR SEITÁN FRESCO:Corte el seitán en rodajas de medio pulgada de grosor y áselo a la parrilla hasta que esté dorado en una sartén de hierro fundido ligeramente engrasada, durante unos 10 minutos por cada lado. ¡Sírvalo con fideos, arroz, verduras o en salteados, pastas o sándwiches!

Salsa de inmersión salada de jengibre y mostaza para seitán

Ingredientes:

• 1/2 taza de Coconut Aminos (diluir con agua para reducir el contenido de sal, si lo desea)
• 1 cucharada de arrurruz mezclada con 1 cucharada de agua
• 1/2 cucharadita de jengibre seco molido
• 1/2 cucharadita de mostaza amarilla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de Vinagre de coco

En un recipiente pequeño, mezcle el arrurruz y las especias con 1 cucharada de agua y revuelva hasta obtener una salsa suave. Añada los Aminos a una cacerola pequeña y caliente a fuego bajo hasta que esté tibio. Añada la mezcla de arrurruz/especias y revuelva constantemente hasta que espese, durante unos diez minutos. Cuando espese, retire del fuego y vierta en un recipiente de vidrio. Revuelva con 1/2 cucharadita de vinagre.

Más recetas con Coconut Aminos

Video de la receta complementaria