¿Le encanta el café pero no tolera la acidez? Más del 30% de la población que consume café experimenta molestias gastrointestinales superiores al beberlo. Estos síntomas pueden manifestarse como acidez estomacal, reflujo ácido, indigestión, malestar estomacal y ERGE. Se ha asumido que el nivel de pH tiene mucho que ver con estos síntomas. Esto es engañoso y, en la mayoría de los casos, incorrecto.

¡El café orgánico de baja acidez Alex's Low-Acid Organic Coffee™ ya está disponible en tamaño económico! Estas bolsas de cinco libras contienen más de 6 ½ veces la cantidad de café de nuestras bolsas tradicionales de 12 oz y son perfectas para el bebedor de café diario, o para aquellos a quienes simplemente les gusta compartir sus granos.

Nuestro paquete de variedad de café recién molido en bolsas de 5 libras contiene todas nuestras deliciosas mezclas recién molidas en bolsas económicas de 5 libras. El café se sella inmediatamente después de la molienda, garantizando la máxima frescura y sabor. Los artículos incluidos son:

• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - French Roast Fresh Ground (5lbs)—Nuestro icónico café French Roast ofrece una mezcla especial de tres granos muy codiciados (50% Chiapas, 25% Nicaragua, 25% Honduras) y es suave, delicado y equilibrado. Está perfectamente tostado hasta obtener un tueste oscuro que tiende a medio, casi francés. Es lo suficientemente oscuro como para tener un cuerpo completo y una personalidad achocolatada, pero no tiene sabor a quemado ni amargo. En cambio, los sabores de estos granos siguen siendo detectables, ¡y eso es algo grandioso!
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Decaf Fresh Ground (5lbs)—Nuestro café descafeinado perfecto contiene granos de café 100% puro de Chiapas. Cultivados en el sur de México, cerca de la frontera con Guatemala, los granos de café de Chiapas tienen las mismas características que los granos guatemaltecos que se esperarían del suelo volcánico y la gran altitud en la que crecen. Son suaves y delicados, con notas ligeramente dulces de azúcar morena y pera. También tienen un matiz a nuez.
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Rise and Shine Fresh Ground (5lbs)—Esta mezcla ofrece una agradable combinación de cafés de Sumatra y Chiapas (México) que seguramente alegrará su mañana. Tostado al estilo italiano, Rise & Shine ofrece un sutil sabor a caramelo con notas especiadas de pimienta blanca y vaina de vainilla, lo que resulta en una taza de café maravillosamente equilibrada, suave y rica.
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Half Caff Fresh Ground (5lbs)—Nuestro armonioso Half Caff contiene la mitad de la cafeína (alrededor de 50 mg) que nuestros cafés regulares sin sacrificar la riqueza y el sabor que exigen los bebedores de café. Cuando esta rica, suave y terrosa mezcla de café llega a sus papilas gustativas, será recibido con toques de chocolate amargo, ciruela y miel de manzanita. Perfecto para un café de cuerpo completo y sorbo suave en cualquier momento del día.

Existen docenas de tipos diferentes de ácidos en el café. Muchos de ellos son beneficiosos para el sabor y son saludables. Sin embargo, hay un ácido específico en el café que causa molestias gastrointestinales superiores. El ácido clorogénico, específicamente CQA 3, 4 y 5, se ha correlacionado definitivamente con problemas estomacales. Los ácidos clorogénicos pueden ocurrir naturalmente en el café. El tueste en tambor puede aumentar estos niveles significativamente.

Más del 98% de los tostadores de café en este país tuestan el café en un tostador de tambor. Nosotros no. En su lugar, hemos diseñado y fabricado nuestro propio tostador de café que utiliza tecnología de convección patentada para tostar el café. En lugar de introducir el café en un tambor caliente, tostamos nuestros granos de café en un lecho fluidizado de aire caliente. Nuestros cafés nunca entran en contacto con acero caliente. Nuestros cafés se tuestan suavemente en una corriente de aire muy caliente, lo que resulta en la eliminación completa del ácido clorogénico. El resultado es un café suave, sabroso y fácil de beber que no le irrita el estómago. ¡Beba su café sin miedo a la acidez estomacal!

¿Escéptico? Bien. Debería serlo. Si usted es uno de los muchos que experimentan problemas estomacales al beber café, probablemente ya haya investigado el tema en línea y haya encontrado mucha información, mucha de ella contradictoria. Nuestras afirmaciones se basan en el trabajo del Dr. Taka Shibamoto, profesor distinguido de Toxicología Ambiental en el UC Davis Coffee Center. El Dr. Shibamoto ha realizado estudios sobre el ácido clorogénico en los cafés. Estos estudios han determinado que los niveles elevados de ácido clorogénico en el café son los principales contribuyentes a la amargura del café, así como a las molestias gastrointestinales superiores.

Certificado orgánicamente por Organic Certifiers. ¿Necesita más pruebas? Pida una bolsa de Alex's Low-Acid Organic Coffee™. Pruébelo usted mismo. Hemos sido contactados por cientos de clientes satisfechos que informan no tener problemas estomacales al beber Alex's Low-Acid Organic Coffee™.Hemos tostado estos granos orgánicos de comercio justo a la perfección utilizando nuestra técnica de convección por aire caliente. Dado que estos granos nunca fueron procesados en tambores de acero caliente, tienen un menor contenido de ácido.

Sugerimos almacenar su café en un recipiente opaco de vidrio, metal o cerámica y mantenerlo en un lugar fresco. Los granos de café pueden perder humedad en el congelador y absorber los sabores del refrigerador o congelador.