¿Le encanta el café, pero no tolera la acidez? Más del 30% de los consumidores de café experimentan molestias gastrointestinales superiores al beberlo. Estos síntomas pueden manifestarse como acidez estomacal, reflujo ácido, indigestión, malestar estomacal y ERGE. Se ha asumido que el nivel de pH tiene mucho que ver con estos síntomas. Esto es engañoso y, en la mayoría de los casos, incorrecto.

¡El café orgánico de baja acidez Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ ya está disponible en tamaño económico! Estas bolsas de cinco libras contienen más de 6 ½ veces la cantidad de café de nuestras bolsas tradicionales de 12 oz y son perfectas para el bebedor de café diario, o para aquellos a quienes simplemente les gusta compartir sus granos.

Nuestro paquete variado definitivo de bolsas de 5 libras contiene cada uno de nuestros cafés en formato de 5 libras. Los artículos incluidos son:

• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - French Roast en grano entero (5 libras)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Descafeinado en grano entero (5 libras)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Rise and Shine en grano entero (5 libras)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Half Caff (mitad cafeína) en grano entero (5 libras)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - French Roast recién molido (5 libras)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Half Caff (mitad cafeína) recién molido (5 libras)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Rise and Shine recién molido (5 libras)
• Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Descafeinado recién molido (5 libras)

Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ French Roast ofrece una mezcla especial de tres granos muy solicitados (50% Chiapas, 25% Nicaragua, 25% Honduras) y es suave, delicado y equilibrado. Está perfectamente tostado hasta alcanzar un nivel de tueste oscuro, casi francés. Es lo suficientemente oscuro para tener cuerpo completo y una personalidad achocolatada, pero sin sabor quemado o amargo. En cambio, los sabores de estos granos son aún detectables, ¡y eso es algo grandioso!

Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ Decaf contiene granos de café 100% puros de Chiapas. Cultivados en el sur de México, cerca de la frontera con Guatemala, los granos de café de Chiapas tienen las mismas características que los granos guatemaltecos que cabría esperar del suelo volcánico y la gran altitud en la que crecen. Son suaves y delicados, con notas ligeramente dulces de azúcar morena y pera. También tienen un matiz de frutos secos.

Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ Rise & Shine ofrece una agradable mezcla de cafés de Sumatra y Chiapas (México) que seguramente alegrará su mañana. Con un tueste estilo italiano, Rise & Shine ofrece un sutil sabor a caramelo con notas especiadas de pimienta blanca y vainilla, dando como resultado una taza de café maravillosamente equilibrada, suave y rica.

Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ Half Caff contiene la mitad de cafeína (aproximadamente 50 mg) que nuestros cafés regulares sin sacrificar la riqueza y el sabor que exigen los bebedores de café. Cuando esta mezcla de café rica, suave y terrosa llega a su paladar, será recibido con toques de chocolate negro, ciruela y miel de manzanita. Perfecto para disfrutar de un café suave y con cuerpo a cualquier hora del día.

Existen docenas de tipos diferentes de ácidos en el café. Muchos de ellos son beneficiosos para el sabor y son saludables. Sin embargo, hay un ácido específico en el café que causa molestias gastrointestinales superiores. El ácido clorogénico, específicamente CQA 3, 4 y 5, se ha relacionado definitivamente con problemas estomacales. Los ácidos clorogénicos pueden ocurrir naturalmente en el café. El tostado en tambor puede aumentar significativamente estos niveles.

Más del 98% de los tostadores de café en este país tuestan el café en un tostador de tambor. Nosotros no. En su lugar, hemos diseñado y fabricado nuestro propio tostador de café que utiliza tecnología de convección patentada para tostar el café. En lugar de introducir el café en un tambor caliente, tostamos nuestros granos de café en un lecho fluidizado de aire caliente. Nuestros cafés nunca entran en contacto con acero caliente. Nuestros cafés se tuestan suavemente en una corriente de aire muy caliente, lo que resulta en la eliminación completa del ácido clorogénico. Los resultados son un café suave, sabroso y fácil de beber que no le irrita el estómago. ¡Beba su café sin miedo a la acidez estomacal!

¿Escéptico? Bien. Debería estarlo. Si usted es una de las muchas personas que experimentan problemas estomacales al beber café, probablemente ya haya investigado el tema en línea y encontrado mucha información, mucha de ella contradictoria. Nuestras afirmaciones se basan en el trabajo del Dr. Taka Shibamoto, profesor distinguido de Toxicología Ambiental en el Centro de Café de UC Davis. El Dr. Shibamoto ha realizado estudios sobre el ácido clorogénico en los cafés. Estos estudios han determinado que los niveles elevados de ácido clorogénico en el café son los principales contribuyentes tanto al amargor del café como a las molestias gastrointestinales superiores.

Certificado orgánicamente por Organic Certifiers. ¿Necesita más pruebas? Pida una bolsa de Alex's Low-Acid Organic Coffee™. Pruébelo usted mismo. Hemos sido contactados por cientos de clientes satisfechos que informan no tener problemas estomacales al beber Alex's Low-Acid Organic Coffee™.

Hemos tostado estos granos orgánicos y de comercio justo a la perfección utilizando nuestra técnica de convección por aire caliente. Dado que estos granos nunca se procesaron en tambores de acero caliente, tienen un menor contenido de ácido.

Sugerimos almacenar su café en un recipiente opaco de vidrio, metal o cerámica y mantenerlo en un lugar fresco. Los granos de café pueden perder humedad en el congelador y absorber sabores del refrigerador o congelador.