¿Le encanta el café, pero no tolera la acidez o la cafeína? Después de una cirugía de pérdida de peso, cuando tiene acidez estomacal, o simplemente por la noche antes de acostarse, ¡una taza de Alex's Low Acid Organic Decaf Coffee™ puede ser reconfortante y satisfactoria sin causar la menor molestia! ¡¡100% de satisfacción garantizada!!

Más del 30% de los consumidores de café experimentan malestar gastrointestinal superior al beber café. Estos síntomas pueden manifestarse como acidez estomacal, reflujo ácido, indigestión, agrieras y ERGE. Se ha asumido que el nivel de pH tiene mucho que ver con estos síntomas. Esto es engañoso y, en la mayoría de los casos, incorrecto.

Hay docenas de tipos diferentes de ácidos en el café. Muchos de ellos son beneficiosos para el sabor y son saludables. Sin embargo, hay un ácido específico en el café que causa malestar gastrointestinal superior. El ácido clorogénico, específicamente el CQA 3,4 y 5, se ha correlacionado definitivamente con problemas estomacales. Los ácidos clorogénicos pueden ocurrir naturalmente en el café. El tostado en tambor puede aumentar significativamente estos niveles.

Más del 98% de los tostadores de café en este país tuestan café en un tostador de tambor. Nosotros no. En cambio, hemos diseñado, creado y fabricado nuestro propio tostador de café que utiliza tecnología de convección patentada para tostar el café. En lugar de introducir el café en un tambor caliente, tostamos nuestros granos de café en un lecho fluidizado de aire caliente. Nuestros cafés nunca entran en contacto con el acero caliente. Nuestros cafés se tuestan suavemente en una corriente de aire muy caliente, lo que resulta en la eliminación completa del ácido clorogénico. Luego, se procesan utilizando la técnica de agua de montaña para eliminar la cafeína, sin ácidos fuertes ni químicos. El resultado es un café suave, sabroso y fácil de beber que no irrita el estómago. ¡Disfrute de su café sin miedo a la acidez estomacal!

¿Escéptico? Bien. Debería serlo. Si usted es una de las muchas personas que experimentan problemas estomacales al beber café, probablemente ya haya investigado el tema en línea y haya encontrado mucha información, gran parte de ella contradictoria. Nuestras afirmaciones se basan en el trabajo del Dr. Taka Shibamoto, Profesor Distinguido de Toxicología Ambiental en el UC Davis Coffee Center. El Dr. Shibamoto ha realizado estudios sobre el ácido clorogénico en los cafés. Estos estudios han determinado que los niveles elevados de ácido clorogénico en el café son los principales contribuyentes a la amargura del café, así como al malestar gastrointestinal superior.

El café descafeinado de grano entero orgánico de bajo ácido de Alex™ contiene granos de café 100% puros de Chiapas. Cultivados en el sur de México, cerca de la frontera con Guatemala, los granos de café de Chiapas tienen las mismas características de los granos guatemaltecos que cabría esperar del suelo volcánico y la gran altitud en la que crecen. Son suaves y delicados, con notas ligeramente dulces de azúcar moreno y pera. También tienen un matiz a nuez.

Certificado orgánico por Organic Certifiers. Nuestros granos de café de Chiapas, México, provienen de una cooperativa orgánica formada hace más de 20 años por 5 tribus de indígenas mayas preocupadas por la degradación, contaminación y erosión del suelo. En los 20 años desde la certificación orgánica, estos agricultores han logrado mucho para su gente. Han construido un hospital, una escuela y una instalación de molienda de última generación para procesar sus cafés. Crearon un centro de mujeres y formaron una institución crediticia para ayudar a sus empresarios a iniciar sus negocios. Han frenado el flujo de sus jóvenes que emigran de su pequeña ciudad a las grandes ciudades en busca de empleo. Los miembros de esta cooperativa ganan tres veces lo que ganan otros caficultores.

El café descafeinado de grano entero orgánico de bajo ácido de Alex™ es todo lo que un buen café debe ser: rico, equilibrado, brillante pero no ácido, con sabor a nuez y aromático, además de social y ambientalmente consciente.

¿Necesita más pruebas? Pida una bolsa de Alex's Low Acid Organic Coffee™. Pruébelo usted mismo. Cientos de clientes satisfechos nos han contactado para informarnos que no tienen problemas estomacales al beber Alex's Low Acid Organic Coffee™.

Sugerimos almacenar su café en un recipiente opaco de vidrio, metal o cerámica hermético y mantenerlo en un lugar fresco. Los granos de café pueden perder humedad en el congelador y adquirir sabores del refrigerador o congelador.