¿Le encanta el café, pero no tolera el ácido? Después de una cirugía de pérdida de peso, cuando tiene acidez estomacal, o simplemente por la noche antes de acostarse, una taza de Alex's Low Acid Organic Coffee™ puede ser reconfortante y satisfactoria sin causar la más mínima molestia. ¡100% de satisfacción garantizada!

Más del 30% de los consumidores de café experimentan malestar gastrointestinal superior al tomar café. Estos síntomas pueden manifestarse como acidez, reflujo ácido, indigestión, agrieras y ERGE. Se ha asumido que el nivel de pH tiene mucho que ver con estos síntomas. Esto es engañoso y, en la mayoría de los casos, incorrecto.

​Existen docenas de tipos diferentes de ácidos en el café. Muchos de ellos son beneficiosos para el sabor y son saludables. Sin embargo, existe un ácido específico en el café que causa malestar gastrointestinal superior. El ácido clorogénico, específicamente CQA 3,4 y 5, se ha correlacionado definitivamente con problemas estomacales. Los ácidos clorogénicos pueden ocurrir naturalmente en el café. El tostado en tambor puede aumentar significativamente estos niveles.

Más del 98% de los tostadores de café en este país tuestan café en un tostador de tambor. Nosotros no. En cambio, hemos diseñado, creado y fabricado nuestro propio tostador de café que utiliza tecnología de convección patentada para tostar el café. En lugar de introducir el café en un tambor caliente, tostamos nuestros granos de café en un lecho fluidizado de aire caliente. Nuestros cafés nunca entran en contacto con el acero caliente. Nuestros cafés se tuestan suavemente en una corriente de aire muy caliente, lo que da como resultado la eliminación completa del ácido clorogénico. Los resultados son un café suave, sabroso y fácil de beber que no le irritará el estómago. ¡Disfrute de su café sin miedo a la acidez!

¿Escéptico? Bien. Así debe ser. Si usted es una de las muchas personas que experimentan problemas estomacales al tomar café, probablemente ya haya investigado el tema en línea y haya encontrado mucha información, gran parte de ella contradictoria. Nuestras afirmaciones se basan en el trabajo del Dr. Taka Shibamoto, Profesor Distinguido de Toxicología Ambiental en el Centro de Café de la UC Davis. El Dr. Shibamoto ha realizado estudios sobre el ácido clorogénico en los cafés. Estos estudios han determinado que los niveles elevados de ácido clorogénico en el café son los principales contribuyentes a la amargura del café, así como al malestar gastrointestinal superior.

​¿Necesita más pruebas? Pida una bolsa de Alex's Low Acid Organic Coffee™. Pruébelo usted mismo. Cientos de clientes satisfechos nos han contactado para informar que no tienen problemas estomacales al beber el café orgánico de baja acidez de Alex.

Certificado orgánico por Organic Certifiers. Esta mezcla especial de tres granos muy codiciados es suave, delicada y equilibrada. Está perfectamente tostada a un punto medio oscuro, casi francés. Es lo suficientemente oscura como para tener un cuerpo completo y una personalidad achocolatada, pero no tiene sabor a quemado ni amargo. En cambio, los sabores de estos granos aún son detectables, ¡y eso es algo excelente!

Alex's Low Acid Organic Whole Bean French Roast Coffee™ contiene esta mezcla de granos de café 100% orgánicos del USDA:

• 50% Chiapas. Cultivados en el sur de México, cerca de la frontera con Guatemala, los granos de café de Chiapas tienen las mismas características de los granos guatemaltecos que cabría esperar de la tierra volcánica y la gran altitud en la que crecen. Son suaves y delicados, con notas ligeramente dulces de azúcar moreno y pera. También tienen un matiz a nuez.
• 25% Nicaragua. Estos granos de café equilibrados son complejos pero sutiles, con notas de chocolate, nuez, vainilla e incluso limón suave.
• 25% Honduras. Cultivados en otra potencia cafetera, estos granos de café suaves y equilibrados son universalmente atractivos con toques de chocolate, vainilla y avellana.

Alex's Low Acid Organic Whole Bean French Roast Coffee™ es todo lo que debe ser un buen café: rico, equilibrado, brillante pero no ácido, con sabor a nuez y aromático, además de social y ambientalmente consciente.

Sugerimos almacenar su café en un recipiente opaco hermético de vidrio, metal o cerámica y mantenerlo en un lugar fresco. Los granos de café pueden perder humedad en el congelador y adquirir sabores del refrigerador o congelador.

¿Debo evitar la cafeína después de la cirugía bariátrica? Según la Sociedad Americana de Cirugía Metabólica y Bariátrica (ASMBS), se ha demostrado que los líquidos con cafeína son tan buenos como cualquier otro para mantenerlo hidratado. Aun así, es una buena idea evitar la cafeína durante al menos los primeros treinta días después de la cirugía, mientras su estómago está especialmente sensible. Después de ese punto, puede preguntar a su cirujano o dietista si puede reanudar el consumo de cafeína. Recuerde que la cafeína a menudo viene acompañada de bebidas azucaradas y altas en calorías, así que asegúrese de elegir bebidas sabiamente.