• 100% orgánico certificado
• Sin gluten, sin soja
• Vegano, Kosher

Coconut Secret Coconut Aminos es una salsa para condimentar sin soja hecha de savia de cocotero que solo se mezcla con la propia sal marina rica en minerales secada al sol de Coconut Secret y luego se envejece sin la necesidad de un potenciador de fermentación o agua adicional. Cuando el cocotero se golpea, produce una "savia" altamente nutritiva que exuda de las flores de coco.

Coconut Secret Coconut Aminos es una alternativa a la salsa de soja, por lo que se puede usar como salsa de soja en aderezos, marinadas, salteados y con sushi.

Recetas

 

Recetas

El mejor aderezo/marinada de 30 segundos

Ingredientes:

• 1/2 tazaVinagre de coco
• 1/2 taza de aminoácidos de coco
• Aceite de oliva al gusto si se desea

Preparación:
Para un aderezo o marinada súper rápido e increíblemente delicioso, simplemente mezcle partes iguales de aminoácidos de coco y vinagre de coco y rocíe sobre ensaladas, verduras al vapor o marine con su proteína preferida y hornee, ase a la parrilla o saltee. Agregue aceite de oliva al gusto si lo desea.

Seitan casero fácil (El seitan se elabora a partir de gluten de trigo amasado y hervido, y es una proteína sustanciosa para añadir a las comidas vegetarianas. A menudo recuerda a la gente la textura de la carne.)

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas deHarina de gluten de trigo
• 1/4 taza deCopos de levadura nutricional
• 1 cucharada de hierbas y/o especias como pimentón ahumado, pimienta, hojuelas de ajo, tomillo, etc. (opcional)
• 1 1/4 tazas de agua fría
• 1/4 taza de aminoácidos de coco
• 10 tazas de caldo de verduras casero

Preparación:
Primero prepare el caldo: llene su olla más grande con el caldo y los aminoácidos y agregue algunos cubitos de hielo para mantenerlo muy frío. Está bien si el caldo supera un poco las 10 tazas, pero no use menos de 10 tazas de líquido.Para hacer la masa: mezcle la harina de gluten y los copos de levadura nutricional en un recipiente seco, agregue hierbas si usa, y mezcle con un tenedor. Agregue el agua muy fría y los aminoácidos de coco de una vez, y mezcle bien (primero con una espátula, luego con las manos funciona mejor). La masa se volverá muy esponjosa y elástica, y debe ser una sola bola de masa. Puede haber algo de líquido que no se adhiera a la masa; simplemente escúrralo. Deje reposar la masa unos minutos, luego córtela en tres trozos de igual tamaño y échelos en su caldo frío. Lleve el caldo a ebullición y luego cocine a fuego lento a fuego medio/bajo durante 1 hora. Revise periódicamente para asegurarse de que no esté hirviendo. Revuelva los trozos a mitad de cocción (con pinzas o una cuchara de madera) para que no se peguen. Déjelo enfriar completamente en el caldo, luego guárdelo en su caldo en el refrigerador hasta por una semana (¡a veces más!).LA MEJOR MANERA DE COCINAR SEITÁN FRESCO:Corte el seitán en rodajas de media pulgada de grosor y áselo hasta que dore en una sartén de hierro fundido ligeramente aceitada, durante unos 10 minutos por cada lado. ¡Sirva con fideos, arroz, verduras, o en salteados, pastas o sándwiches!

Salsa para mojar Seitan de jengibre salado y mostaza

Ingredientes:

• 1/2 taza de aminoácidos de coco (diluir con agua para reducir la salinidad si se desea)
• 1 cucharada deArrurruz mezclado con 1 cucharada de agua
• 1/2 cucharadita de jengibre seco molido
• 1/2 cucharadita de mostaza amarilla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita deVinagre de coco

En un tazón pequeño, mezcle el arrurruz y las especias con 1 cucharada de agua, y revuelva para hacer una salsa suave. Agregue los aminoácidos a una cacerola pequeña y caliente a fuego lento hasta que esté tibio. Agregue la mezcla de arrurruz/especias y revuelva constantemente hasta que espese, unos diez minutos. Cuando espese, retire del fuego y vierta en un tazón de vidrio. Agregue 1/2 cucharadita de vinagre.

Más recetas con aminoácidos de coco

Video de la receta adjunta