Ingrédients :
- 900 g de bœuf haché
- 40 g d'oignon haché (environ 1/2 petit oignon)
- 2 gousses d'ail, hachées (facultatif)
- 280 g d'épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés
- 225 g de fromage à la crème, ramolli et coupé en dés
- 120 ml de fromage parmesan, 55 g
- 120 ml de crème épaisse
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail (facultatif)
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions de préparation :
Vaporisez un plat à gratin de 2 litres avec un spray antiadhésif.
Faites dorer le bœuf haché et l'oignon (et l'ail frais, si vous en utilisez) dans une grande casserole ou une cocotte ; égouttez la graisse. Incorporez les épinards ; mélangez bien ; ajoutez le sel et le poivre (et la poudre d'ail, si vous en utilisez). Ajoutez le fromage à la crème coupé en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé, en l'écrasant dans la viande pour bien mélanger. Incorporez le parmesan et la crème ; mélangez bien. Versez dans un plat à gratin. Faites cuire, à découvert, à 175 degrés Celsius pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que ce soit bouillonnant et doré.
Donne 6-8 portions. Peut être congelé.
