Ingrédients :
- 8 tranches de bacon, hachées
- 1 chou de taille moyenne, haché
- 1 petit oignon, haché
- 1 poivron vert ou rouge, haché
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de graisse de bacon
- Sel et poivre, au goût
- 4 tasses de poitrine de poulet cuite et coupée en dés
- 1 tasse de crème sure
- 12 onces de fromage cheddar râpé
- Paprika
Instructions de préparation :
Dans une très grande cocotte ou un wok, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le de la poêle et déposez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant, et réservez 2 cuillères à soupe de graisse, si désiré. Jetez le reste de la graisse de bacon.
Faites revenir le chou, les oignons et les poivrons dans le beurre ou la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et flétris. Salez et poivrez généreusement. Incorporez le poulet, la crème sure, le bacon et 8 onces de fromage cheddar. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étalez le mélange dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 pouces. Garnissez avec les 4 onces restantes de fromage cheddar et saupoudrez de paprika.
Faites cuire à 450 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, environ 20 minutes. Laissez reposer environ 10 minutes avant de servir. Donne environ 8 portions.
Variations :
Vous pouvez remplacer le chou par des épinards, le bacon par des saucisses, et le poulet par du bœuf haché revenu.
Remarque : Les images montrent la version aux épinards au lieu du chou.
