Ingrédients :
- 450 g de poulet haché
- 6 oignons verts, hachés
- 1 courgette moyenne (coupée en rondelles fines)
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de cheddar râpé
- 3 gros œufs
- 1 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de mélange de farine tout usage faible en glucides (ou toute farine faible en glucides de votre choix)
- 1/4 tasse de chapelure faible en glucides (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation :
Faire cuire le poulet haché et les oignons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Égoutter.
Mélanger le poulet/oignons avec le parmesan et transférer dans un moule à tarte de 9 ou 10 pouces (23 ou 25 cm) vaporisé d'enduit de cuisson. Garnir d'un tiers du cheddar et réserver.
Placer les rondelles de courgette dans la poêle et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que le centre commence à devenir translucide. Disposer les courgettes sur le fromage. Garnir les courgettes d'un autre tiers du cheddar.
Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, la crème sure et la farine jusqu'à obtenir un mélange lisse. Verser sur le fromage.
Mélanger le dernier tiers de tasse de cheddar avec la chapelure et saupoudrer sur la tarte, ou utiliser uniquement le fromage si vous n'utilisez pas de chapelure.
Cuire au four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et doré.
