Par Cheri
J'étais au Super Walmart aujourd'hui, où je suis tombée sur un énorme étalage de produits à faible teneur en glucides. Plusieurs nouveaux adeptes du régime faible en glucides étaient regroupés autour. Ils remplissaient leurs caddies. Ces produits ont-ils condamné ces « nouveaux » à l'échec ? La masse de désinformation est stupéfiante. Les gens supposent que, parce que tous ces produits sont là, ils ont carte blanche pour en manger en abondance. Ce n'est tout simplement pas vrai. Malheureusement, cela pourrait donner aux gens un faux sentiment de sécurité, comme le petit diable sur leur épaule qui leur chuchote à l'oreille : « vas-y, tu peux prendre ça… c'est marqué faible en glucides sur l'étiquette. »
Les gens ne devraient pas dépendre de ces gâteries à faible teneur en glucides pendant les phases de perte de poids. Même le Centre Atkins affirme qu'il est important de consommer principalement des aliments non transformés. Ils disent que certains produits alimentaires à teneur contrôlée en glucides peuvent être utiles lorsque vous ne trouvez pas d'aliments appropriés, que vous ne pouvez pas prendre de repas ou que vous avez besoin d'une collation rapide. Ils avertissent également que si vous avez du mal à perdre du poids, vous voudrez peut-être remplacer ces aliments de commodité par des protéines et des aliments riches en matières grasses.
Colette Heimowitz, M.S., directrice de l'éducation et de la recherche pour les services d'information sur la santé et la médecine d'Atkins, était d'accord avec moi sur le fait qu'il est préférable de manger des aliments de base pendant la période d'induction initiale de 2 semaines. C'est à ce moment-là que votre corps passe de la combustion des glucides comme carburant à la combustion des graisses. Elle a également dit que certaines personnes, après avoir ajouté des produits, pourraient ne pouvoir consommer qu'un quart d'une barre protéinée sans affecter leur perte de poids. Les personnes plus actives pourraient en tolérer davantage.
Jackie Eberstein, infirmière diplômée, directrice de l'éducation, qui a travaillé avec le Dr Atkins pendant près de 30 ans, a déclaré que les gens mangeaient beaucoup trop de ces aliments pratiques. Les résultats sont une perte de poids plus lente ou une absence de perte de poids. Après cela, ils ont la fausse idée que le régime pauvre en glucides ne fonctionne pas.
Que vous dit tout cela ? Les « vraies » informations ne circulent pas. Les gens se posent constamment la question : « Pourquoi ne perds-je pas de poids ? » Jamais auparavant dans l'histoire des régimes pauvres en glucides les gens n'ont eu autant de difficultés. Ces produits sont sûrement à blâmer. Ils donnent une mauvaise réputation aux régimes pauvres en glucides. Je pense que les gens doivent rester à l'écart de ce type de produits, du moins jusqu'à ce qu'ils apprennent comment le régime pauvre en glucides est censé fonctionner. Ce n'est qu'après avoir suivi correctement le plan qu'ils pourront constater le succès qu'ils peuvent obtenir en le faisant. Lorsqu'ils ajouteront une gâterie à faible teneur en glucides, ils sauront alors si leur perte ralentit ou s'arrête complètement et ils sauront qu'ils doivent les arrêter. Ne pas perdre de poids dès le début à cause de tous ces produits ne fera que décourager le débutant en régime pauvre en glucides. Il pensera que le plan ne fonctionne pas, abandonnant avant d'avoir eu une réelle chance de bénéficier des avantages de ce mode d'alimentation.
En conclusion... S'il vous plaît... S'IL VOUS PLAÎT, à tous les débutants... si vous pensez que les produits sont là pour être consommés à volonté, détrompez-vous. Ils sont là comme un avantage quand la vraie nourriture n'est pas disponible. Ils n'ont pas été conçus pour être un aliment de base dans votre mode de vie faible en glucides.
