Flash info : les pâtes sont au menu d'un régime faible en glucides ! C'est exact. Vous pouvez déguster vos plats de pâtes préférés tout en respectant un régime pauvre en glucides. L'astuce est de choisir des pâtes faibles en glucides.
Netrition propose toutes sortes de pâtes faibles en glucides pour répondre à vos besoins. Quel que soit le plat de pâtes que vous aimez, vous pouvez le préparer dans le cadre d'un régime faible en glucides ou céto. Voici ce que vous devez savoir pour déguster des pâtes dans le cadre d'un régime faible en glucides.
Comparaison des glucides des pâtes et d'un régime faible en glucides
Tout d'abord, dans quelle mesure les pâtes sont-elles mauvaises dans un régime faible en glucides ? Vérifions le nombre de glucides. Une portion d'une tasse de pâtes contient 41 grammes de glucides. C'est déjà une grande quantité, et la plupart des gens ne s'arrêtent pas là. Une assiette de pâtes peut contenir 2 tasses ou plus de pâtes, et avoir plus de 100 grammes de glucides. Est-ce beaucoup ?
Mettons ces grammes de glucides provenant des pâtes dans un certain contexte. Un régime standard faible en glucides pourrait tirer environ 20 à 40 % de ses calories des glucides. Dans un régime à 2 000 calories, cela représente 150 à 200 grammes de glucides par jour. Cela signifie que votre assiette de pâtes peut contenir plus de la moitié de vos glucides totaux pour la journée !
Et si vous suivez un régime très faible en glucides, comme un régime céto ? La limite de glucides peut être de 20 à 50 grammes par jour. Faites le calcul : il est difficile d'inclure une tasse de pâtes avec 40 grammes de glucides dans un régime avec seulement 20 grammes par jour !
Et maintenant... il est temps d'annoncer la bonne nouvelle. Les pâtes faibles en glucides sont faciles à trouver ! Du moins, vous pouvez en trouver de toutes sortes chez Netrition !
Types de pâtes faibles en glucides chez Netrition
Quel type de pâtes recherchez-vous ? Quelle est votre limite de glucides, et recherchez-vous des avantages tels que des fibres ou des protéines supplémentaires, une absence de gluten ou des pâtes déjà cuites ? Netrition a ce qu'il vous faut ! Voici quelques exemples de nos options de pâtes.
Les fibres sont un glucide, mais pas ce genre de glucide. C'est un type de glucide qui ne fait pas monter la glycémie, et les compteurs de glucides ne l'incluent pas dans leur total de glucides nets. Les Fiber Gourmet Light Pasta contiennent 24 grammes de fibres, soit 86 % de l'apport quotidien recommandé, et seulement 110 calories par portion. Elles sont disponibles en coudes, pennes, rotinis et spaghettis.
Great Low-Carb Bread Company propose une gamme complète de pâtes riches en protéines et en fibres, et également faibles en calories. Chaque portion contient 18 grammes de fibres et 12 grammes de protéines, et seulement 100 calories et 7 grammes de glucides nets. Choisissez parmi les spaghettis, les rotinis, les coudes, les fettuccines, les pennes et les coquilles. Il suffit de faire bouillir les pâtes pendant 8 à 15 minutes avant de les utiliser.
Si vous recherchez des pâtes fabriquées à partir de superaliments sans gluten, les pâtes aux haricots et aux pois chiches pourraient être faites pour vous. Les Banza Chickpea Pasta, par exemple, contiennent 5 grammes de fibres et 13 grammes de protéines. Elles sont sans gluten, sans céréales et végétaliennes, et sont disponibles en coudes, coquilles, pennes, spaghettis et rotinis.
Un autre choix pour une grande dose de protéines est les P2 Eat Smart High Protein Pasta, avec 25 grammes par portion. Elles contiennent 7 grammes de glucides nets et sont disponibles en fusilli, orzo et pennes.
Les nouilles Shirataki et les cœurs de palmier sont naturellement faibles en glucides et constituent des substituts de pâtes parfaits. Vous pouvez les utiliser pour des plats tels que les lasagnes, les spaghettis en sauce, les salades de pâtes et les soupes. Il suffit de les égoutter et de les rincer.
Les nouilles de varech de la Sea Tangle Noodle Company sont une autre option naturellement faible en glucides, sans compter qu'elles sont sans gluten et faibles en calories. Elles sont fabriquées à partir d'algues, qui sont une source naturelle de minéraux, y compris l'iode. Elles sont également prêtes à manger ou à utiliser après les avoir égouttées, et elles sont excellentes chaudes ou froides, comme dans les salades.
Pour des pâtes parmi les plus faibles en glucides et en calories, pensez aux plats de pâtes protéinés BariatricPal. Ils sont conçus pour les patients ayant subi une chirurgie bariatrique, vous savez donc qu'ils sont faibles en glucides, mais ils sont complètement savoureux. Ils sont en sachets individuels et ne prennent que quelques minutes à préparer. Macaroni au fromage et Fettuccine Alfredo sont quelques-unes des options.
Plats de pâtes dans un régime faible en glucides
Une fois que vous avez choisi votre type de pâtes faibles en glucides préféré, que pouvez-vous en faire ? Il existe des tonnes de plats qui peuvent être parfaits pour un régime faible en glucides ou céto. Voici quelques exemples.
- Lasagnes au bœuf avec sauce tomate, bœuf haché et fromage.
- Lasagnes aux légumes avec sauce tomate, chou-fleur, oignons, ricotta, parmesan et mozzarella.
- Spaghettis et boulettes de viande avec de la dinde ou du bœuf haché et votre sauce tomate faible en glucides préférée.
- Fettuccine Alfredo avec une sauce Alfredo crémeuse et du poulet, des crevettes ou du tofu.
- Salade de pâtes à l'italienne avec tomates, olives, charcuterie et dés de fromage.
- Salade de pâtes grecque avec tomates, concombres, poivrons, oignon, origan et feta.
- Soupe de poulet et nouilles avec poulet, oignons, carottes et céleri.
- Chow mein avec légumes hachés et poulet, crevettes ou poisson.
- Gratin de pâtes avec brocoli, cheddar et parmesan.
- Macaroni au fromage avec du cheddar et de la crème.
Tout plat de pâtes que vous pouvez imaginer est possible dans un régime faible en glucides ou céto !
Que manger avec des pâtes dans un régime faible en glucides
Une fois que vous avez choisi votre plat de pâtes, que pouvez-vous manger avec ? Les gressins riches en glucides ne sont probablement pas votre meilleur choix, mais il existe de bons accompagnements faibles en glucides que vous pouvez servir. Voici quelques exemples.
- Une salade verte avec des tomates, du concombre et de la vinaigrette.
- Salade hachée avec tomates, poivrons, olives et vinaigrette.
- Légumes grillés ou cuits à la vapeur, tels que les asperges, les haricots verts et le brocoli.
- Un petit bol de baies et de crème.
- Quelques noix et graines.
Un régime faible en glucides peut être difficile, mais pas à cause d'un manque de pâtes ! Du moins, les options de pâtes sont presque illimitées lorsque vous magasinez chez Netrition. Nous en avons de différentes formes et styles afin que vous puissiez choisir les pâtes qui conviennent le mieux à votre taille et à vos papilles gustatives. Amusant !
