Ingredientes:
- 1 taza de Tova Carbquik
- 1/4 taza de almidón de trigo resistente LifeSource Foods
- 1/4 taza de aislado de proteína de trigo 5000 LifeSource Foods
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharadita de isomalt de LorAnn Oils (o eritritol granulado/mezcla de Splenda)
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 3/4 taza de crema espesa
Instrucciones de preparación:
En un tazón, combine los ingredientes hasta que la masa forme una bola. Vierta sobre una superficie enharinada. Doble la masa por la mitad y amase media docena de veces, agregando suficiente harina para evitar que la masa se pegue a las manos. Con cuidado, estire la masa hasta que tenga 1/2 pulgada de grosor. Con un cortador de 3 pulgadas enharinado, corte la masa en bizcochos. Colóquelos a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear engrasada. Hornee en un horno a 500 grados durante 10 minutos o hasta que estén dorados.
Rinde 5 bizcochos de 2.5 carbohidratos cada uno. Excelente con mermelada sin azúcar, o con tocino, huevo y queso.
