Ingredientes de la masa:
- 1/4 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de aislado de proteína de trigo 5000
- 1 huevo
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso cheddar
- 1/2 taza de queso asiago
- 1/2 taza de queso fontina
Ingredientes del relleno:
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1 diente de ajo, picado
- 4 cebollas verdes
- 4 ramitas de perejil italiano fresco
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 1 ramita de cebollino fresco
- 1/2 taza de pan rallado bajo en carbohidratos
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1 taza de queso cheddar
- 6 huevos
- 4 oz de crema agria
- 4 oz de crema espesa
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones de preparación:
Mezcle todos los ingredientes de la MASA hasta que estén bien incorporados. Vierta la masa sobre papel pergamino y extiéndala hasta formar un cuadrado de aproximadamente 12" X 8". Retire el papel pergamino superior y voltee y coloque la masa en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9. Hornee en un horno a 350°F durante 15 minutos. Retire la masa del horno y reserve.
Dore la carne de cerdo molida con ajo y cebollas verdes, escurra y extienda sobre la masa. Combine el parmesano, el cheddar, el pan rallado y las hierbas, luego espolvoree uniformemente sobre la carne de cerdo. Mezcle el huevo con la crema agria y la crema espesa, y luego sazone con sal y pimienta. Vierta toda la mezcla sobre la cazuela. Hornee en un horno a 350°F durante 30 minutos hasta que estén dorados.
8 porciones = aproximadamente 3.5 carbohidratos cada una.
