Noticia de última hora: ¡la pasta está en el menú de una dieta baja en carbohidratos! Así es. Puedes comer tus platos de pasta favoritos y mantenerte en una dieta baja en carbohidratos. El truco es elegir pasta baja en carbohidratos.
Netrition tiene todo tipo de pasta baja en carbohidratos para tus necesidades. Sea cual sea el plato de pasta que te guste, puedes hacerlo con una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Esto es lo que debes saber sobre disfrutar de la pasta en una dieta baja en carbohidratos.
Carbohidratos en la pasta en comparación con una dieta baja en carbohidratos
Primero, ¿qué tan mala es la pasta en una dieta baja en carbohidratos? Veamos la cantidad de carbohidratos. Una porción de 1 taza de pasta tiene 41 gramos de carbohidratos. Eso ya es una gran parte, y la mayoría de la gente no se detiene ahí. Un plato de pasta puede tener 2 o más tazas de pasta, y tener más de 100 gramos de carbohidratos. ¿Eso es mucho?
Pongamos esos gramos de carbohidratos de la pasta en algún contexto. Una dieta estándar baja en carbohidratos podría obtener entre el 20 y el 40% de las calorías de los carbohidratos. En una dieta de 2.000 calorías, eso es de 150 a 200 gramos de carbohidratos al día. ¡Eso significa que tu plato de pasta puede tener más de la mitad de tus carbohidratos totales del día!
¿Qué pasa si estás en una dieta muy baja en carbohidratos, como una dieta cetogénica? El límite de carbohidratos puede ser de 20 a 50 gramos al día. Haz los cálculos: ¡es difícil que una taza de pasta con 40 gramos de carbohidratos quepa en una dieta con solo 20 gramos diarios!
Y ahora... es hora de las buenas noticias. ¡La pasta baja en carbohidratos es fácil de conseguir! Al menos, ¡puedes encontrar todo tipo en Netrition!
Tipos de pasta baja en carbohidratos en Netrition
¿Qué tipo de pasta estás buscando? ¿Cuál es tu límite de carbohidratos, y buscas beneficios como fibra o proteína extra, ser sin gluten o estar ya cocida? ¡Netrition te tiene cubierto! Aquí tienes algunos ejemplos de nuestras opciones de pasta.
La fibra es un carbohidrato, pero no ese tipo de carbohidrato. Es un tipo de carbohidrato que no eleva el azúcar en la sangre, y los contadores de carbohidratos no lo incluyen en su total de carbohidratos netos. La pasta ligera Fiber Gourmet tiene 24 gramos de fibra, o el 86% del valor diario, y solo 110 calorías por porción. Viene en Elbows, Penne, Rotini y Spaghetti.
Great Low-Carb Bread Company tiene una línea completa de pasta alta en proteínas y fibra, que también es baja en calorías. Cada porción tiene 18 gramos de fibra y 12 gramos de proteína, y solo 100 calorías y 7 gramos de carbohidratos netos. Elige entre Spaghetti, Rotini, Elbows, Fettuccine, Penne y Shells. Solo hierve la pasta durante 8 a 15 minutos antes de usarla.
Si buscas pasta hecha de superalimentos sin gluten, la pasta de frijoles y garbanzos podría ser para ti. La pasta de garbanzos Banza, por ejemplo, tiene 5 gramos de fibra y 13 gramos de proteína. Es sin gluten, sin cereales y vegana, y viene en Elbows, Shells, Penne, Spaghetti y Rotini.
Otra opción para una gran dosis de proteína es la pasta alta en proteína P2 Eat Smart, con 25 gramos por porción. Tiene 7 gramos de carbohidratos netos y viene en Fusilli, Orzo y Penne.
Los fideos Shirataki y los corazones de palma son naturalmente bajos en carbohidratos y sustitutos perfectos de la pasta. Puedes usarlos para platos como lasaña, espagueti con salsa, ensalada de pasta y sopas. Solo escúrrelos y enjuágalos.
Los fideos de algas marinas de Sea Tangle Noodle Company son otra opción naturalmente baja en carbohidratos, sin mencionar que son sin gluten y bajos en calorías. Están hechos de algas marinas, que son una fuente natural de minerales, incluyendo el yodo. También están listos para comer o usar después de escurrirlos, y son excelentes calientes o fríos, como en ensaladas.
Para algunas de las pastas más bajas en carbohidratos y calorías, considere los platos de pasta proteicos BariatricPal. Están diseñados pensando en los pacientes de cirugía bariátrica, por lo que sabe que son bajos en carbohidratos, pero son completamente sabrosos. Vienen en paquetes individuales y tardan solo unos minutos en prepararse. Macarrones con queso y Fettuccine Alfredo son algunas opciones.
Platos de pasta en una dieta baja en carbohidratos
Una vez que consigas tu tipo de pasta baja en carbohidratos favorita, ¿qué puedes hacer con ella? Hay muchísimos platos que pueden ser perfectos para una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Aquí te damos algunos ejemplos.
- Lasaña de carne con salsa de tomate, carne picada y queso.
- Lasaña de verduras con salsa de tomate, coliflor, cebolla, ricotta, parmesano y queso mozzarella.
- Espagueti con albóndigas de pavo o carne de res picada y tu salsa de tomate baja en carbohidratos favorita.
- Fettuccine Alfredo con salsa alfredo cremosa y pollo, camarones o tofu.
- Ensalada de pasta italiana con tomates, aceitunas, embutidos y cubos de queso.
- Ensalada de pasta griega con tomates, pepinos, pimientos, cebolla, orégano y queso feta.
- Sopa de fideos con pollo, cebollas, zanahorias y apio.
- Chow mein con verduras picadas y pollo, camarones o pescado.
- Gratín de pasta con brócoli, queso cheddar y queso parmesano.
- Macarrones con queso cheddar y crema.
¡Cualquier plato de pasta que puedas imaginar es posible en una dieta baja en carbohidratos o cetogénica!
Qué comer con pasta en una dieta baja en carbohidratos
Una vez que decidas tu plato de pasta, ¿qué puedes acompañar? Los palitos de pan altos en carbohidratos probablemente no sean tu mejor opción, pero hay algunos buenos acompañamientos bajos en carbohidratos que puedes servir. Aquí tienes algunos ejemplos.
- Una ensalada verde con tomates, pepino y aderezo.
- Ensalada picada con tomates, pimientos, aceitunas y aderezo.
- Verduras asadas o al vapor, como espárragos, judías verdes y brócoli.
- Un pequeño tazón de bayas y crema.
- Algunos frutos secos y semillas.
Una dieta baja en carbohidratos puede ser un desafío, ¡pero no por falta de pasta! Al menos, las opciones de pasta son casi ilimitadas cuando compras en Netrition. Las tenemos en diferentes formas y estilos para que puedas elegir la pasta que mejor se adapte a tu cintura y a tu paladar. ¡Divertido!
