¿Quieres perder peso? ¿Quieres bajar el azúcar en la sangre? Tal vez has oído hablar de una dieta cetogénica, o keto, y quieres saber si es adecuada para ti y tus objetivos de pérdida de peso y salud. Bueno, aquí tienes lo que debes saber sobre cómo funciona una dieta keto y cómo Netrition puede facilitarte seguirla. Por supuesto, siempre habla con tu médico antes de comenzar cualquier tipo de nuevo plan de alimentación, especialmente uno tan extremo como una dieta keto.
Cómo funciona una dieta cetogénica
En una dieta cetogénica, reduces drásticamente el consumo de carbohidratos. El objetivo es lograr que tu cuerpo cambie su metabolismo habitual, en el que obtiene la mayor parte de su energía de los carbohidratos. En su lugar, tu cuerpo recurre a las grasas para obtener energía. Un efecto es la generación de cetonas.
Algunas personas prefieren una dieta cetogénica rica en grasas. A otros les gusta una dieta cetogénica relativamente alta en proteínas, pero también con mucha grasa. Otra variación es una dieta cetogénica cíclica, que podría incluir una dieta alta en carbohidratos uno o dos días a la semana, mientras que se come para la cetosis los otros cinco o seis días de la semana.
Carbohidratos en una dieta cetogénica
¿Cuántos carbohidratos puedes consumir en una dieta cetogénica? Depende de factores como si eres hombre o mujer, cuánto pesas, tu edad y tu nivel de actividad. Muchas personas pueden entrar en cetosis reduciendo su ingesta de carbohidratos a unos 20 o 30 gramos al día. Podrías consumir más si eres activo.
Alimentos en una dieta cetogénica
Los alimentos que no puedes consumir en una dieta cetogénica suelen ser ricos en carbohidratos. Los alimentos a enfatizar son los alimentos libres de carbohidratos, como los alimentos proteicos y las grasas, así como los alimentos con muy pocos carbohidratos.
Estos son alimentos comunes en una dieta cetogénica.
- Pollo, pavo, ternera y cerdo.
- Huevos.
- Queso y crema.
- Mantequilla y aceite.
- Verduras sin almidón, como lechuga y otras verduras de hoja verde, berenjena, calabacín, champiñones, tomates, cebollas, apio y espárragos.
- Cacahuetes, nueces y semillas.
También puedes comer pequeñas porciones de frutas bajas en carbohidratos, como las bayas.
Una dieta cetogénica limita alimentos como estos alimentos ricos en carbohidratos.
- Cereales y productos de grano, como pan, cereales, pasta y arroz.
- Patatas y otras verduras con almidón.
- Bebidas y alimentos azucarados.
- Dulces y otros alimentos azucarados.
- Plátanos y otras frutas ricas en carbohidratos.
Si eso parece restrictivo, ¡no te preocupes! Puedes buscar en la tienda de Netrition sustitutos aptos para keto de tus alimentos favoritos ricos en carbohidratos. Los alimentos aptos para keto en Netrition incluyen estos:
- Mezclas para hornear para pasteles, pan y tortitas.
- Granola y cereales aptos para keto.
- Pasta baja en carbohidratos y proteínas
- Chips de proteínas bajos en carbohidratos y otros snacks proteicos.
También puedes preguntar a tu médico si un suplemento multivitamínico y mineral podría ser una buena idea en una dieta cetogénica.
Ejemplo de plan de comidas en una dieta cetogénica
Puede que tengas que tener cuidado con lo que comes en una dieta keto, pero no te preocupes: no es tan difícil hacer un plan de comidas. Aquí tienes un menú de ejemplo para una dieta keto.
Desayuno: Granola Keto con bayas y Leche de macadamia sin azúcar Milkadamia o requesón.
Almuerzo: Wrap en pan plano bajo en carbohidratos FlatOut con pechuga de pollo cocida sin piel, lechuga rallada, rodajas de tomate, semillas de calabaza gourmet SuperSeedz y mayonesa de aguacate con chipotle y lima.
Cena: Salmón a la parrilla con Salsa Teriyaki sin Azúcar, coles de Bruselas y Mezcla para pastel amarillo Keto Queen Kreations de postre.
Snacks: Chicharrones de cerdo fritos Pork King Good, Chips de proteína estilo tortilla Quest Nutrition y Regaliz rojo sin azúcar American Licorice Company
Keto Betahydroxybutyrate (Keto BHB) para ayudar con una dieta Keto
Puede ser complicado entrar en cetosis y mantenerla. Podría ser útil considerar un suplemento. Por ejemplo, Perfect Keto Keto Base contiene Keto Betahidroxibutirato, o Keto BHB, de BHB de calcio, BHB de sodio y BHB de magnesio. El betahidroxibutirato es un compuesto que tu cuerpo produce cuando está en cetosis y está generando cuerpos cetónicos. Cuando tomas BHB como suplemento, puedes estar señalizando a tu cuerpo que estás en cetosis. El resultado es que puedes mantenerte en cetosis con una ingesta de carbohidratos más alta de lo que lo harías sin tomar BHB exógeno.
Perfect Keto Keto Base viene en sabores Chocolate, Caramelo Salado y Vainilla. Todos son deliciosos y sin azúcar. Están endulzados naturalmente con fruta del monje. Cada cucharada tiene 60 calorías. Mezcla una deliciosa cucharada en agua o en una bebida baja en carbohidratos favorita como leche de almendras, café, leche de coco o un batido de proteínas. Es mejor con el estómago vacío, y puedes tomarlo por la mañana, antes de un entrenamiento o en cualquier momento del día.
¿Es segura una dieta cetogénica?
Es importante tener precaución con una dieta cetogénica, ya que no hay muchos datos a largo plazo sobre ella. Es posible que una ingesta prolongada de mucha proteína y mucha grasa pueda generar problemas. Por ejemplo, una dieta alta en proteínas podría estresar los riñones y el hígado, o podría interferir con la salud ósea. Una dieta alta en grasas podría dañar la salud cardíaca.
¿Pero es eso cierto? Todavía no lo sabemos. Lo que está claro es que la proteína vegetal parece ser más fácil para el cuerpo que las proteínas de origen animal. Por lo tanto, podrías optar por fuentes de proteína vegetal o vegana, como soja, frijoles y nueces. Por ejemplo, Netrition tiene Hippeas Chickpea Puffs, Garden of Life Sports Performance Protein Bars, Espaguetis de Edamame y Tortillas de Burrito Mr. Tortilla, para empezar. Y los suplementos de calcio contienen un mineral valioso para la salud ósea.
En cuanto a la salud del corazón, los expertos sugieren elegir fuentes de grasa más saludables en lugar de las menos saludables. Las más saludables incluyen el aceite de oliva, los aguacates (¿mayonesa de aguacate, alguien?) y la mantequilla de cacahuete. Las menos saludables incluyen la mantequilla, la manteca vegetal, las grasas trans y las hidrogenadas.
También querrás hablar con tu proveedor de atención médica si notas algún síntoma, como mareos, cuando empieces una dieta cetogénica.
¿Suena una dieta keto como algo que podría funcionar para ti? Asegúrate de hablar con tu médico antes de comenzar una para asegurarte de que es una buena idea para ti y de que sabes cómo hacer que funcione.
