Una dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos que cambia el metabolismo y puede conducir a la pérdida de peso. El cambio drástico puede ser difícil para el cuerpo al principio, y eso puede provocar síntomas conocidos como la "gripe cetogénica". Por lo general, es mejor seguir el plan que sugiere el proveedor de atención médica, y la mayoría de las personas pueden superar la gripe cetogénica de manera segura y continuar con una dieta cetogénica.
Esto es lo que debe saber sobre la dieta cetogénica, la gripe cetogénica y cómo apoyarse con opciones de alimentos saludables durante la gripe cetogénica y más allá. La Colección Cetogénica de Netrition también puede ayudar.
Conceptos básicos de la dieta cetogénica
Existen muchos tipos de dietas bajas en carbohidratos, y la dieta cetogénica es una de las más extremas. Aunque la mayoría de las personas usan los carbohidratos como la principal fuente de energía de su cuerpo, una dieta cetogénica limita tanto los carbohidratos que las grasas y quizás las proteínas se convierten en las principales fuentes de energía de su cuerpo.
Para poner la dieta cetogénica en perspectiva, considere estos hechos. Primero, la mayoría de las personas obtienen del 45 al 65% de las calorías de los carbohidratos, o de 900 a 1300 calorías de los carbohidratos, o de 225 a 325 gramos diarios, en una dieta de 2000 calorías. Una dieta moderadamente baja en carbohidratos puede obtener del 30 al 40% de las calorías de los carbohidratos, o de 150 a 200 gramos diarios. Una dieta cetogénica puede tener un 10% o menos de las calorías de los carbohidratos, o menos de 50 gramos al día en una dieta de 2000 calorías.
Estos son los principales tipos de alimentos permitidos en una dieta cetogénica.
- Carne, como carne de res, cerdo, pollo, pavo, pescado y mariscos
- Huevos y claras de huevo
- Queso
- Crema
- Mantequilla, margarina, manteca y aceite
- Verduras de hoja verde y otras verduras sin almidón
- Aguacates y aceitunas
- Frutos secos, cacahuetes y semillas
- Pequeñas cantidades de bayas
Una dieta cetogénica no tiene mucho espacio para alimentos ricos en carbohidratos, como panes, pasta, arroz y otros productos de grano, dulces, bebidas azucaradas, verduras con almidón y la mayoría de las frutas.
Causas de la gripe cetogénica
La gripe cetogénica no es una condición definida y diagnosticable médicamente, pero ha sido descrita, anecdóticamente, por muchas personas que dicen haber comenzado una dieta cetogénica. Dado su momento, con síntomas que comienzan dentro de los 2 a 7 días después de reducir drásticamente los carbohidratos, parece posible que la gripe cetogénica sea la reacción de su cuerpo al cambiar su metabolismo tan repentinamente.
Hay algunas teorías sobre las causas de la gripe cetogénica. Podría, por ejemplo, ser una respuesta inmune cuando su cuerpo se siente atacado. O podría ser el resultado de síntomas de abstinencia de una adicción a los carbohidratos. Nadie lo sabe, y estas son solo teorías que apenas se han investigado.
Cómo se siente la gripe cetogénica
La gripe cetogénica es un conjunto de síntomas que pueden hacerte sentir desde un poco mal hasta bastante mal.
Estos son algunos signos de gripe cetogénica que se reportan con frecuencia.
- Dolor de cabeza
- Fatiga
- Náuseas y vómitos
- Diarrea o estreñimiento
- Irritabilidad
Las personas también pueden tener mal aliento debido a los cuerpos cetónicos en su sistema.
Al comenzar una dieta cetogénica, puede experimentar un conjunto severo de síntomas o casi nada inusual.
Superar la gripe cetogénica
La buena noticia sobre la gripe cetogénica es que probablemente pasará, probablemente con un daño o riesgo mínimo. Hable con su proveedor de atención médica, como siempre que experimente síntomas de salud, pero es probable que lo siguiente sea cierto.
- No necesita suplementos ni medicamentos caros.
- Beber agua suele ser una buena idea para apoyar su bienestar y sentirse mejor.
- Puede ayudar elegir alimentos altamente nutritivos, como verduras, tanto como pueda.
- Las comidas pequeñas pueden ser más fáciles de digerir que las comidas más grandes.
- El ejercicio ligero podría ser su mejor opción durante este tiempo si la actividad intensa se siente más difícil de lo habitual.
Si la gripe cetogénica es dura para usted, podría considerar comenzar una dieta cetogénica reduciendo la ingesta diaria de carbohidratos gradualmente en lugar de todo a la vez.
Si alguna vez le preocupan los síntomas, o si sus síntomas duran más de unos pocos días, es una buena idea ponerse en contacto con su proveedor de atención médica. Un dietista o médico también puede ser útil para ayudarle a tomar decisiones nutricionales para que se sienta lo mejor posible con una dieta cetogénica.
Facilitando la dieta cetogénica
Como se mencionó anteriormente, una dieta cetogénica es restrictiva. Reduce o elimina panes y otros productos de grano, chocolates, mermeladas y muchos otros alimentos azucarados y con almidón. Si le encantan este tipo de alimentos, puede ser difícil seguir una dieta cetogénica, pero usar productos cetogénicos de Netrition puede facilitar las cosas.
Netrition tiene una variedad de productos para hacer que una dieta cetogénica sea más fácil, más conveniente y más deliciosa. Estas son algunas de las opciones que pueden adaptarse a su dieta cetogénica y mantenerlo emocionado al respecto.
- Platos proteicos instantáneos bajos en carbohidratos que constituyen una comida abundante cuando tiene poco tiempo o energía.
- Papas fritas y patatas fritas proteicas bajas en carbohidratos para que pueda picar sin tener que ir a la máquina expendedora o a la tienda de conveniencia.
- Cremas de frutos secos sin azúcar y mantequilla de cacahuete proteica para que todo sepa mejor.
- Aderezos para ensaladas, salsas barbacoa y otros condimentos sin azúcar para que las comidas cetogénicas sean deliciosas.
- Barras proteicas bajas en carbohidratos que pueden proporcionar grasas y fibra, y pueden caber en un bolso o bolsillo para un bocadillo de última hora sin salirse de la dieta cetogénica.
- Mezclas para pasteles, galletas, panqueques y brownies aptas para dieta cetogénica que pueden brindarle un dulce recién hecho sin culpa.
- Chocolates y dulces sin azúcar para ayudarlo a rechazar otras opciones azucaradas que puedan aparecer durante el día.
Una dieta cetogénica puede provocar síntomas tempranos en los primeros días o una semana. Esta "gripe cetogénica" es algo que probablemente pueda superar sin daño, siempre y cuando su proveedor de atención médica esté de acuerdo, y una dieta cetogénica puede sentirse más fácil una vez que su cuerpo se adapte. Además de mantenerse en contacto con su proveedor de atención médica y llevar una dieta nutritiva, puede ayudar comer alimentos sabrosos que faciliten el cumplimiento de su plan de comidas cetogénicas. Netrition tiene una variedad de alimentos cetogénicos que pueden mantenerlo satisfecho.
