Ingrédients :
- 2 tasses de Mélange de farine tout usage n° 2
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 2 c. à café de levure instantanée
- 3/4 tasse d'eau chaude
- 2 c. à café d'huile d'olive extra vierge
Instructions de préparation :
Dans un saladier, bien mélanger les ingrédients secs. Dans un batteur électrique, mélanger l'eau et l'huile. Ajouter le mélange de farine. Mélanger avec l'accessoire batteur plat jusqu'à obtenir une pâte collante. Remplacer le batteur plat par le crochet pétrisseur et pétrir avec le crochet pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte douce et non collante qui se détache des parois du bol. Si votre pâte est trop humide, vous devrez peut-être ajouter une petite quantité de mélange de farine pour la raffermir.
Placer la pâte au réfrigérateur pendant 90 minutes pour la laisser lever.
Retirer la pâte du réfrigérateur et la dégazer. Aplatir et façonner à la taille du plat à pizza. Ajouter la sauce et les garnitures. Cuire au four pendant 20 minutes à 400 degrés.
