Ingrédients :
- 1 tasse de Tova Carbquik
- 1/4 tasse de fécule de blé résistante LifeSource Foods
- 1/4 tasse d'isolat de protéines de blé LifeSource Foods 5000
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère et demie à café d'isomalt LorAnn Oils (ou un mélange d'érythritol granulaire/Splenda)
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 3/4 tasse de crème épaisse
Instructions de préparation :
Dans un saladier, mélanger les ingrédients jusqu'à formation d'une boule de pâte. Déposer sur une surface farinée. Plier la pâte en deux et la pétrir une demi-douzaine de fois, en ajoutant suffisamment de farine pour éviter que la pâte ne colle aux mains. Abaisser délicatement la pâte à 1,5 cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce de 7,5 cm fariné, découper la pâte en biscuits. Placer à un pouce de distance sur une plaque de cuisson graissée. Cuire au four à 260 degrés Celsius pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Donne 5 biscuits à 2,5 glucides chacun. Excellent avec de la confiture sans sucre, ou avec du bacon, des œufs et du fromage.
