Vous recherchez un plaisir sans culpabilité qui s'adapte à votre mode de vie céto? Ces délicieux muffins aux myrtilles céto, faits avec l'édulcorant granulaire Swerve et le mélange pour muffins et pain aux myrtilles sans sucre ajouté New Hope Mills, sont la gâterie parfaite. Que vous soyez nouveau dans le régime céto ou un pro chevronné, cette recette satisfera votre dent sucrée sans faire dérailler votre régime!
Ingrédients :
- 1 paquet de mélange pour muffins et pain sans sucre ajouté New Hope Mills (227 g / myrtilles)
- ½ tasse d'édulcorant granulaire Swerve
- 2 grands œufs
- ½ tasse de lait d'amande non sucré
- ¼ tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de myrtilles fraîches ou congelées
Instructions :
- Préchauffez votre four : Réglez votre four à 175 °C (350 °F) et garnissez un moule à muffins de caissettes en papier ou graissez-le légèrement avec un aérosol de cuisson.
- Préparez le mélange à muffins : Dans un grand bol, mélangez le mélange pour muffins et pain sans sucre ajouté New Hope Mills avec l'édulcorant granulaire Swerve. Cette combinaison constitue une excellente base pour vos muffins tout en maintenant un faible taux de glucides.
- Mélangez les ingrédients humides : Dans un bol séparé, fouettez ensemble les œufs, le lait d'amande, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Combinez les ingrédients secs et humides : Ajoutez lentement le mélange humide aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Veillez à ne pas trop mélanger pour que les muffins restent légers et moelleux.
- Incorporez les myrtilles : Incorporez délicatement les myrtilles fraîches ou surgelées. Les myrtilles ajoutent une douceur et une saveur naturelles à chaque bouchée tout en gardant les muffins compatibles avec le régime céto.
- Remplissez le moule à muffins : Répartissez uniformément la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant chacune aux 2/3. Cela les aidera à lever sans déborder.
- Cuisson : Placez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire pendant 18-22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
- Refroidissez et dégustez : Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Dégustez-les chauds ou à température ambiante.
Conseils pour des muffins céto parfaits :
- Alternative au lait d'amande : Vous pouvez remplacer le lait d'amande non sucré par du lait de coco pour un profil de saveur différent.
- Conservation des muffins : Ces muffins peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Ils se congèlent également très bien, vous pouvez donc en faire une grande quantité et les déguster au fur et à mesure.
- Ajoutez une garniture compatible avec le régime céto : Pour une touche supplémentaire, saupoudrez une pincée de Swerve sur le dessus avant la cuisson, ou ajoutez une cuillerée de crème fouettée pour une gâterie spéciale.
Ces muffins aux myrtilles céto constituent un délicieux petit-déjeuner ou une collation qui s'aligne avec vos objectifs de faible teneur en glucides. La combinaison du mélange pour muffins et pain New Hope Mills et de l'édulcorant granulaire Swerve vous garantit un muffin moelleux, sucré et satisfaisant sans sucre ajouté.
Bonne cuisson !
