Ingrédients pour une version plus feuilletée :
- 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe de shortening
- 3/4 tasse de farine Tova Carbalose
- 1/4 tasse d’amidon de blé résistant LifeSource Foods
- 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café d’eau froide
Instructions de préparation :
Couper le shortening dans la farine jusqu’à ce que les particules ressemblent à de petits pois. Saupoudrer d’eau, 1 cuillère à soupe à la fois, en mélangeant avec une fourchette jusqu’à ce que toute la farine soit humidifiée et que la pâte adhère au côté du bol. Étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées. Piquer la croûte partout avec une fourchette et cuire au four à 350 degrés pendant 16 minutes.
Une seule croûte de tarte ajoute 2,25 glucides pour 8 portions. Une croûte de tarte double ajoute 4,5 glucides pour 8 portions.
Ingrédients pour une version plus friable :
- 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe de shortening
- 1/2 tasse d’isolat de protéines de blé LifeSource Foods 5000
- 6 cuillères à soupe de farine d’amande NOW
- 2 cuillères à soupe d’amidon de blé résistant LifeSource Foods
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d’eau froide
Instructions de préparation :
Couper le shortening dans la farine jusqu’à ce que les particules ressemblent à de petits pois. Saupoudrer d’eau, 1 cuillère à soupe à la fois, en mélangeant avec une fourchette jusqu’à ce que toute la farine soit humidifiée et que la pâte adhère au côté du bol. Étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées. Piquer la croûte partout avec une fourchette et cuire au four à 350 degrés pendant 18 minutes.
La croûte entière contient 7 glucides. Moins de 1 glucide pour 8 portions.
