Ingrédients :
- 1 courge spaghetti moyenne
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 2 œufs battus
- 450 g de bœuf haché
- 2 oignons verts, finement tranchés
- 1 tasse et demie de sauce spaghetti faible en glucides
- 1 tasse de fromage cottage
- 1/2 tasse de mozzarella
Instructions de préparation :
Faire revenir le bœuf haché et les oignons verts. Incorporer la sauce spaghetti faible en glucides et réserver.
Couper la courge spaghetti en deux, retirer les graines et passer au micro-ondes pendant environ 7 minutes jusqu'à ce que la chair se détache en filaments.
Dans un bol, mélanger le beurre, les œufs et le parmesan avec la courge jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
Tapisser un moule à tarte de 25 cm avec la courge pour former une croûte. Étaler le fromage cottage sur la courge. Recouvrir le fromage cottage du mélange de bœuf et de sauce.
Faire cuire la tarte dans un four préchauffé à 175 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte semble ferme. Garnir de mozzarella et faire cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
