Un régime sans gluten peut être suivi à vie, mais qu’est-ce que la vie sans pâtes ? Les pâtes classiques sont faites à base de blé, ce qui est définitivement à proscrire dans un régime sans gluten. Est-ce que cela signifie que vous ne pourrez plus jamais manger de spaghettis aux boulettes de viande, de fettuccine alfredo ou de lasagnes ? Bien sûr que non !
Tout ce que vous avez à faire est de choisir des alternatives sans gluten aux pâtes classiques chaque fois que vous voulez manger des pâtes. Elles sont fabriquées à partir d'ingrédients différents et peuvent offrir des avantages nutritionnels tels qu'une faible teneur en glucides, en calories ou une teneur élevée en protéines. Mieux encore, elles sont délicieuses dans vos recettes préférées ! Voici un aperçu de la vaste sélection de pâtes que Netrition a en stock. Essayez-les pour trouver vos préférées !
Pâtes protéinées sans gluten à base de soja et de haricots
Comment faire des pâtes sans gluten ? Pourquoi ne pas commencer par quelque chose qui n'est pas une céréale, comme les haricots ? Les haricots et le soja sont naturellement sans gluten, et ils sont sains. Ils sont riches en protéines et en fibres, et moins riches en glucides que le blé amidonné.
Netrition propose des pâtes protéinées sans gluten à base d'ingrédients tels que les haricots noirs, les pois chiches, le soja, l'edamame (soja vert), les lentilles et les haricots mungo. Vous pouvez cuire ces pâtes dans de l'eau bouillante selon les instructions de l'emballage, puis les utiliser dans vos plats de pâtes préférés. Elles sont disponibles sous différentes formes comme les spaghettis, les fettucinis et les lasagnes.
Pâtes faibles en glucides : cœurs de palmier, shirataki et algues marines
Qui aurait cru qu'il existait autant d'aliments naturellement faibles en glucides que l'on peut utiliser dans les recettes de pâtes et apprécier autant ? Les cœurs de palmier, le shirataki ou la racine de konjac, et les nouilles de varech sont naturellement faibles en calories et en glucides. Il suffit de les rincer et de les utiliser dans les recettes à la place des pâtes à base de blé. Ils sont excellents dans les salades, comme la salade de nouilles de varech avec sauce aux arachides et gingembre, ou la salade de riz shirataki avec fromage feta, courgettes et tomates coupées en dés, et origan frais. Ils peuvent également être ajoutés aux soupes et aux plats chauds sans gluten et faibles en glucides et en calories.
Préparer des pâtes avec des ingrédients sans gluten
Une fois que vous avez vos pâtes sans gluten, comment les préparer et les servir de manière à ce qu'elles restent sans gluten une fois sur la table ? Il existe de nombreux ingrédients sans gluten que vous pouvez utiliser. Voici quelques exemples.
- Sauce pour pâtes sans gluten, comme la sauce Marinara, la sauce Alfredo ou la sauce chou frisé, tomate et basilic.
- Une source de protéines, comme des crevettes, du poulet, du saumon, des boulettes de dinde faites avec de l'avoine, ou du tofu.
- Des légumes, comme des tomates en dés ou des champignons tranchés.
- Huile d'olive, ail et herbes italiennes.
- Parmesan, ricotta, mozzarella ou un autre type de fromage.
Vous pouvez même servir vos pâtes sans gluten avec du pain à l'ail sans gluten préparé avec du pain sans gluten, du beurre ou de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes.
Ne vous inquiétez pas si vous n'êtes pas un cordon bleu. Netrition propose également des pâtes sans gluten dans de délicieux plats prêts à l'emploi, tels que les nouilles Shirataki Miracle Noodles au curry vert, au Pad Thaï et aux spaghettis Marinara.
Les pâtes sans gluten existent sous différentes formes et types, et il y a sûrement une version qui convient à vos goûts et à votre régime alimentaire. Essayez toutes nos marques pour trouver celles qui vous conviennent le mieux, et soyez tranquille en sachant que vous pouvez toujours manger des pâtes, même avec un régime sans gluten.
