Qu'est-ce que le xylitol ?
Le xylitol a gagné en popularité ces dernières années en tant qu'alternative au sucre, à faible teneur en glucides. Techniquement, le xylitol n'est pas un sucre... c'est un alcool de sucre, également appelé polyol. Les alcools de sucre se trouvent naturellement dans certains fruits et légumes. Le xylitol est produit commercialement à partir de la cellulose de bois, de la pulpe de canne à sucre, de certaines coques de graines et/ou d'épis de maïs. Même s'il est classé comme un glucide, le xylitol a un faible impact glycémique en raison de son absorption lente dans le tube digestif, ce qui signifie qu'il ne fera pas monter rapidement votre taux de sucre dans le sang. Avec environ un tiers de calories en moins que le sucre et zéro glucide net, le xylitol est l'un des édulcorants préférés de ceux qui cherchent à vivre un mode de vie plus sain. Le xylitol peut être substitué tasse pour tasse au sucre en pâtisserie, et est excellent dans les boissons chaudes et froides. Le xylitol a un goût de sucre, et il a un goût légèrement "frais", similaire à une légère sensation de menthol. Contrairement au sucre, le xylitol ne favorise pas la carie dentaire.
Alors que le grand public prend davantage conscience des problèmes de santé causés par la surconsommation de sucre et de ses effets sur la glycémie, le contrôle du poids, la santé dentaire et diverses autres questions de santé, le xylitol est devenu plus populaire auprès des fabricants à la recherche d'une alternative au sucre. De nouveaux produits sont développés avec du xylitol pour satisfaire notre envie d'options sans sucre et à faible teneur en glucides. Bien qu'il s'agisse d'un choix de mode de vie positif et sain pour les humains, il peut être toxique et mortel pour les animaux. De récents articles de presse ont rapporté de nombreux décès de chiens dus à la consommation de xylitol. Les chiens sont les plus gravement touchés par le xylitol, mais les chats et d'autres animaux de compagnie ont également connu des problèmes de santé.
Pourquoi le xylitol est-il dangereux pour les chiens ?
Chez l'homme, le xylitol ne stimule pas la libération d'insuline et, par conséquent, ne provoque pas d'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Le xylitol provoque une réaction différente chez les chiens. Même une petite quantité peut être fatale pour un chien, car le xylitol provoque une libération rapide d'insuline et une diminution spectaculaire du taux de sucre dans le sang. Il convient de noter que le xylitol peut également être toxique pour les chats, mais il existe peu de documents justificatifs, car les chats évitent généralement les sucreries. Selon la FDA, « les symptômes d'empoisonnement au xylitol chez les chiens comprennent des vomissements, suivis de symptômes associés à la baisse soudaine de la glycémie de votre chien, tels qu'une diminution de l'activité, une faiblesse, des titubations, une incoordination, un effondrement et des convulsions ».
Quels types de produits contiennent du xylitol ?
Vous saviez peut-être déjà que le xylitol est toxique pour les chiens et vous avez déjà vu les étiquettes d'avertissement lorsque vous avez acheté votre poudre de xylitol (utilisée en pâtisserie et dans les boissons), MAIS... saviez-vous que le xylitol se trouve également dans le dentifrice, le bain de bouche, les sirops contre la toux, les sprays nasaux, les suppléments vitaminiques, les pastilles, les chewing-gums, le chocolat, les bonbons, les poudres protéinées, les barres protéinées, les boissons sans sucre, la sauce barbecue, le ketchup, les confitures et conserves, le miel et les beurres de noix ? C'est exact... les beurres de noix ! En tant que propriétaire de chien, utilisez-vous du beurre de cacahuète pour cacher les médicaments de votre chien ? Avez-vous utilisé du beurre de cacahuète dans un jouet friandise pour chien ? Si oui, pour la sécurité de vos chiens, veuillez arrêter et vérifier l'étiquette des ingrédients en premier.
Gardez vos chiens en sécurité !
De nos jours, de plus en plus de consommateurs recherchent des options sans sucre et à faible teneur en glucides. Il est donc judicieux de lire attentivement les étiquettes des ingrédients avant d'acheter. Et si vous avez un chien actif qui aime tout manger ce qu'il voit, assurez-vous que vos produits contenant du xylitol sont hors de sa portée.
En tant que détaillant en ligne de produits à faible teneur en glucides, Netrition propose un large assortiment de produits contenant du xylitol. Tout produit, vendu sur notre site, qui contient du xylitol dans les ingrédients affichera un avertissement dans les informations nutritionnelles du produit indiquant : « Gardez tous les produits contenant du xylitol et les aliments en contenant hors de portée des chiens. Même de petites quantités peuvent être toxiques pour les chiens. Si vous pensez que votre chien a mangé un aliment contenant du xylitol, veuillez contacter immédiatement votre vétérinaire. » Si vous avez des préoccupations concernant le xylitol, veuillez vérifier les informations nutritionnelles avant d'acheter. Netrition souhaite vous aider, vous et vos animaux de compagnie, à mener une vie saine.
Références :
1. U.S. Food and Drug Administration: Xylitol et votre chien : danger, ne pas toucher
2. NOW Foods: FAQ sur le xylitol
