Aquí tienes una deliciosa receta de pastel de manzana apto para diabéticos usando el Relleno y Cobertura para Pastel sin Azúcar Añadido de Duncan Hines como relleno:
Ingredientes:
- 2 masas de pastel de 9 pulgadas (usa masa sin azúcar, integral o de harina de almendras para una opción más saludable)
- 2 latas de Relleno y Cobertura para Pastel sin Azúcar Añadido de Duncan Hines (sabor manzana)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón
- Opcional: sustituto de azúcar (como stevia o eritritol) al gusto
- 1 huevo (batido, para glasear)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- Extiende una de las masas de pastel y colócala en un molde para pastel de 9 pulgadas.
- En un tazón, combina el Relleno y Cobertura para Pastel sin Azúcar Añadido de Duncan Hines, la canela, la nuez moscada, el clavo (si lo deseas), el jugo de limón y cualquier sustituto de azúcar que prefieras. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla del relleno en la masa de pastel, extendiéndola uniformemente.
- Extiende la segunda masa de pastel y crea un patrón de celosía encima o simplemente colócala sobre el relleno y hazle cortes para la ventilación.
- Pincela la parte superior de la masa con el huevo batido para que adquiera un bonito color dorado al hornearse.
- Coloca el pastel en una bandeja para hornear y hornéalo en el horno precalentado durante unos 40-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
- Retira el pastel del horno y déjalo enfriar durante al menos 30 minutos antes de servir.
Nota: Antes de probar cualquier receta nueva, siempre es buena idea consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para asegurarte de que se ajusta a tus necesidades y preferencias dietéticas específicas.
¡Disfruta de tu delicioso pastel de manzana apto para diabéticos!
