Ingredientes:
- 450 g de nueces pecanas
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 6 cucharadas de sirope DaVinci sin azúcar, sabor naranja
- 30 gotas de Stevia, sabor limón (también se puede usar sabor vainilla o Stevia sin sabor)
- 15 gotas de EZ-Sweetz (o usar más Stevia)
- 1 cucharadita de ácido cítrico (opcional, pero le da más sabor)
- 1/4 cucharadita de goma guar
- una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de naranja
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 5 cucharadas de Swerve Confectioners
- 1 1/2 cucharadas de canela
- 5 cucharadas de mantequilla
Instrucciones de preparación:
En una cacerola pequeña, mezcle el jugo de limón, el sirope DaVinci, la stevia, el EZ-Sweetz (o más stevia), el ácido cítrico, la goma guar y la sal. Cocine a fuego bajo a medio hasta que espese bien (5-7 minutos). Agregue el extracto de naranja y la vainilla. Retire del fuego y reserve.
En una sartén antiadherente, fría las nueces pecanas en mantequilla hasta que se vean casi secas. Incorpore la mezcla con sabor a naranja que preparó. Cocine un poco más si es necesario. Las nueces pecanas deben verse pegajosas pero no demasiado húmedas.
En un tazón pequeño, mezcle Swerve Confectioner's con canela. Espolvoree sobre las nueces pecanas y deje enfriar.
