Ingredientes:
- 2 onzas de chicharrones de cerdo, molidos hasta el olvido
- 2 huevos
- 1/4 taza de crema espesa
- Splenda, eritritol o tu edulcorante bajo en carbohidratos favorito (al gusto)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de vainilla
Instrucciones de preparación:
Introduce los chicharrones de cerdo en una bolsa con cierre hermético a la que le hayas sacado el aire. Usa un rodillo u otro objeto para triturarlos finamente. En un bol, mezcla todos los ingredientes y déjalos reposar durante unos 10 minutos. La textura cambiará un poco.
Derrite un poco de mantequilla en una sartén y vierte la mezcla. Cocina hasta que esté dorada por un lado. Dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Opcional: Sirve con sirope sin azúcar, espolvorea con Swerve Confectioners Style Powder, o simplemente añade un poco más de edulcorante bajo en carbohidratos a la mezcla.
