Ingredientes:
- 2 tazas de puré de calabaza (lata de 15 oz)
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 taza de champiñones finamente picados (opcional)
- 1/2 taza de mitad y mitad mezclada con 1/2 taza de agua
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1/2 libra de salchicha picante
- Opcional: Col rizada, espinacas o cualquier otra verdura que desee añadir
Instrucciones de preparación:
Dore la salchicha, escurra y luego añada la cebolla, el ajo y las hierbas. Cuando la salchicha esté dorada, incorpore la calabaza. Incorpore el caldo y mezcle bien. Cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos. Incorpore la leche/agua y cocine a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos. Pruebe y añada sal/pimienta según sea necesario.
