¿Qué es el xilitol?
El xilitol ha ganado popularidad en los últimos años como un sustituto del azúcar bajo en carbohidratos. Técnicamente, el xilitol no es un azúcar... es un alcohol de azúcar, también conocido como poliol. Los alcoholes de azúcar se encuentran de forma natural en ciertas frutas y verduras. El xilitol se produce comercialmente a partir de la celulosa de la madera, la pulpa de la caña de azúcar, ciertas cáscaras de semillas y/o mazorcas de maíz. Aunque está clasificado como un carbohidrato, el xilitol tiene un bajo impacto glucémico debido a su lenta absorción en el tracto digestivo, lo que significa que no hará que su nivel de azúcar en la sangre aumente rápidamente. Con aproximadamente 1/3 menos calorías que el azúcar y cero carbohidratos netos, el xilitol es uno de los edulcorantes preferidos por aquellos que buscan un estilo de vida más saludable. El xilitol puede sustituir al azúcar en la repostería en las mismas proporciones, y es excelente en bebidas frías y calientes. El xilitol sabe a azúcar y tiene un sabor ligeramente "fresco", similar a una suave sensación de mentol. A diferencia del azúcar, el xilitol no favorece la caries dental.
A medida que el público en general se vuelve más consciente de los problemas de salud causados por el consumo excesivo de azúcar y su efecto en el nivel de azúcar en la sangre, el control de peso, la salud dental y una variedad de otros problemas de salud, el xilitol se ha vuelto más popular entre los fabricantes que buscan una alternativa al azúcar. Se están desarrollando nuevos productos con xilitol para satisfacer nuestro antojo de opciones sin azúcar y con menos carbohidratos. Si bien esta es una opción de estilo de vida positiva y saludable para los humanos, puede ser tóxica y mortal para los animales. Artículos de noticias recientes han informado de muchas muertes de perros debido al consumo de xilitol. Los perros son los más gravemente afectados por el xilitol, pero los gatos y otras mascotas también han experimentado problemas de salud.
¿Por qué el xilitol es peligroso para los perros?
En los humanos, el xilitol no estimula la liberación de insulina y, por lo tanto, no provoca un aumento rápido del azúcar en sangre. El xilitol provoca una reacción diferente en los perros. Incluso una pequeña cantidad puede ser fatal para un perro, ya que el xilitol provoca una liberación rápida de insulina y una disminución drástica del azúcar en sangre. Cabe señalar que el xilitol también puede ser tóxico para los gatos, pero hay poca documentación de apoyo, ya que los gatos generalmente se mantienen alejados de los dulces. Según la FDA, "los síntomas de intoxicación por xilitol en perros incluyen vómitos, seguidos de síntomas asociados con la disminución repentina del azúcar en sangre de su perro, como disminución de la actividad, debilidad, tambaleo, incoordinación, colapso y convulsiones".
¿Qué tipo de productos contienen xilitol?
Puede que ya supieras que el xilitol es tóxico para los perros y que ya habías visto las etiquetas de advertencia al comprar tu polvo de xilitol (utilizado en repostería y bebidas), PERO... ¿sabías que el xilitol también se encuentra en pasta de dientes, enjuagues bucales, jarabes para la tos, aerosoles nasales, suplementos vitamínicos, caramelos de menta, chicles, chocolate, dulces, proteínas en polvo, barritas de proteínas, bebidas sin azúcar, salsa barbacoa, kétchup, mermeladas y conservas, miel y cremas de frutos secos? Así es... ¡cremas de frutos secos! Como dueño de un perro, ¿usas mantequilla de cacahuete para esconder la medicación de tu perro? ¿Has usado mantequilla de cacahuete en un juguete para perros? Si es así, por la seguridad de tus perros, por favor, deja de hacerlo y revisa primero la etiqueta de ingredientes.
¡Mantenga a sus perros seguros!
Dado que hoy en día más consumidores buscan opciones sin azúcar y con menos carbohidratos, es una buena idea leer atentamente las etiquetas de los ingredientes antes de comprar. Y, si tiene un perro activo al que le encanta comer todo lo que ve, querrá asegurarse de que sus productos que contienen xilitol estén fuera de su alcance.
Como minorista en línea de productos bajos en carbohidratos, Netrition ofrece una gran variedad de productos que contienen xilitol. Cualquier producto, vendido en nuestro sitio, que contenga xilitol en los ingredientes mostrará una advertencia en la información nutricional del producto que dice: "Mantenga todos los productos alimenticios que contengan xilitol y el propio xilitol fuera del alcance de los perros. Incluso pequeñas cantidades pueden ser tóxicas para los perros. Si sospecha que su perro ha comido un alimento que contiene xilitol, póngase en contacto con su veterinario inmediatamente." Si le preocupa el xilitol, consulte la información nutricional antes de comprar. Netrition quiere ayudarle a usted y a sus mascotas a llevar un estilo de vida saludable.
Referencias:
1. Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.: El xilitol y su perro: peligro, patitas fuera
2. NOW Foods: Preguntas frecuentes sobre el xilitol
