Ingrédients :
- 1/2 tasse de xylitol
- Splenda liquide, au goût
- 1/2 tasse de cacao non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait au choix (lait d'amande, lait de coco ou lait faible en glucides/calories)
- 2 avocats mûrs, pelés et coupés en morceaux
Instructions de préparation :
Faire fondre le xylitol dans une casserole à feu doux. Ajouter le Splenda liquide et la vanille, puis incorporer le cacao au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer le lait au fouet. À l'aide d'un mixeur plongeant, incorporer les avocats. Verser dans des ramequins et réfrigérer jusqu'à ce que ce soit froid. Garnir de crème fouettée et servir.
Ce pudding à l'avocat est épais, crémeux et riche.
