Gâteau glacé faible en glucides (seulement 2 g de glucides nets par portion)
Parfois, on peut avoir le beurre et l'argent du beurre, et cette recette le prouve. En moins d'une heure, vous pouvez préparer un gâteau ou des cupcakes frais garnis d'un glaçage riche et crémeux, tout en restant céto ou faible en glucides. Chaque portion ne contient que 2 grammes de glucides nets, vous n'aurez donc jamais à choisir entre la saveur et vos objectifs.
Cette recette fonctionne grâce à des substitutions intelligentes comme les mélanges à gâteau faibles en glucides de Good Dee’s et le Lakanto Powdered Monkfruit Sweetener, qui maintiennent les glucides à un niveau bas sans sacrifier le goût. Restez fidèle aux saveurs classiques ou mélangez et associez les variations de glaçage pour satisfaire toutes vos envies, sans dévier de votre régime alimentaire.
Pourquoi ce gâteau convient aux modes de vie faibles en glucides et céto
- Seulement 1 g de glucides nets par portion du mélange à gâteau Good Dee’s
- Faible en sucre : seulement 1 g de sucre ajouté par portion
- Sans gluten et sans édulcorants artificiels
- Glaçage avec 0 g de glucides nets lorsqu'il est préparé avec le Lakanto Powdered Monkfruit Sweetener
Le mélange de fruit du moine et d'érythritol de Lakanto apporte une douceur sans calories, sans glucides et sans sucre, ce qui le rend idéal pour un glaçage crémeux au beurre et à la vanille qui a un goût gourmand tout en restant compatible avec un régime céto.
Idées de saveurs de gâteaux et de glaçages
Une fois que vous maîtrisez la recette de base, essayez ces variations faciles :
- Vanille classique : Gâteau snack jaune faible en glucides de Good Dee’s avec un glaçage à la vanille
- Délice au citron : Ajoutez du zeste et du jus de citron frais au gâteau ou au glaçage (ou diluez-le en un glaçage léger)
- Glaçage à la fraise : Mélangez des fraises lyophilisées ou en purée (+1g de glucides nets)
- Gâteau aux carottes préféré : Gâteau aux carottes faible en glucides de Good Dee’s garni d'un glaçage au cream cheese
Vous manquez de temps ? Le glaçage à la vanille compatible céto de Duncan Hines est une option prête à l'emploi avec 2 g de glucides nets et 4 g de fibres par portion.
Idées de présentation
Parfait pour les fêtes, les réunions de famille ou les gâteries quotidiennes, ce gâteau se marie à merveille avec un café ou un thé. Garnissez de :
- Baies fraîches
- Brins de menthe
- Quartiers de citron
- Une légère pincée de cacao en poudre
La recette permet de réaliser un gâteau à une couche de 20 cm ou 8 à 12 cupcakes. Doublez le mélange pour un gâteau à étages.
Recette de gâteau et de glaçage faibles en glucides
Rendement : 1 gâteau ou 8-12 cupcakes
Ingrédients
Pour le gâteau
- 1 boîte de mélange à gâteau jaune faible en glucides de Good Dee’s
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le glaçage
- 1½ tasse de beurre salé, à température ambiante
- 1 tasse de Lakanto Powdered Monkfruit Sweetener
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse (au besoin)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez un moule à gâteau de 20 cm ou tapissez un moule à cupcakes.
- Battez les œufs, l'huile et la vanille. Incorporez progressivement le mélange à gâteau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez la pâte dans le moule ou remplissez les moules à cupcakes à moitié.
- Faites cuire 23-30 minutes pour le gâteau ou 12-15 minutes pour les cupcakes. Laissez refroidir complètement.
- Pour le glaçage, battez le beurre et l'édulcorant à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez la vanille et la crème si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- Glacez, servez et dégustez !
