Ingrédients:
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 1/2 tasse d'isolat de protéines de blé 5000 Life Source Foods
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 2 œufs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de fromage cheddar
- 1 tasse de fromage asiago
- 1 tasse de fromage fontina
Instructions de préparation :
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Déposer la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Former un carré avec la pâte et recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé. Abaisser la pâte en un carré d'environ 30 cm x 30 cm et de 0,3 cm d'épaisseur. Retirer la feuille de papier sulfurisé du dessus et cuire à 190°C pendant 15 minutes. Retirer la plaque à pâtisserie du four. Couper et séparer les craquelins en petits carrés et les remettre sur une nouvelle plaque à pâtisserie tapissée (de papier sulfurisé ou de papier aluminium). Remettre au four pendant 5 à 10 minutes. Vérifier souvent et retirer les craquelins dès qu'ils sont dorés et croustillants. Répéter le processus pour la deuxième moitié de la pâte.
Total de la recette = 15 glucides
