Ingrédients :
- 3 tasses de bleuets (frais ou congelés)
- 1 tasse d'eau
- 1/3 tasse de Sensato Erythritol, en poudre
- 2 cuillères à soupe de Dixie Carb Counters Thick It Up Low Carb Épaississant
- 1 tasse de Splenda ou de Dixie Sugar Not Spoonful Sugar Replacement
Instructions de préparation :
Ajouter tous les ingrédients dans une casserole. Remuer et laisser mijoter pour épaissir jusqu'à réduction de moitié. Donne 2 tasses de coulis (confiture) de bleuets à faible teneur en glucides. La confiture préparée selon les instructions aura la consistance de la plupart des confitures du commerce. Pour une confiture plus liquide, réduire la quantité d'épaississant à 1 cuillère à soupe. Les bleuets peuvent être écrasés avant la cuisson pour accélérer celle-ci ou ils peuvent être écrasés avec une cuillère pendant la cuisson.
Environ 1,5 glucide par cuillère à soupe.
Astuce : Utilisez cette confiture de bleuets sans sucre pour faire l'écorce de bleuets, pacanes, noix de coco et éclats de cacao.
Note : Dans la vidéo, Just Like Sugar Table Top a été utilisé, mais ce produit n'est plus disponible. Les ingrédients (ci-dessus) ont été mis à jour pour refléter le Dixie Sugar Not Spoonful Sugar Replacement qui est un substitut approprié.
