Ingrédients :
- 1/2 tasse de beurre
- 2 grands blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/3 tasse d'Érythritol
- 1/2 tasse de substitut de sucre Dixie Sugar Not Spoonful
- 1 cuillère à soupe d'épaississant à faible teneur en glucides Dixie Carb Counters Thick It Up
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de Swerve, substitut de cassonade
- 340 g de moitiés de noix de pécan NOW
Instructions de préparation :
Faire fondre le beurre et l'étaler dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm.
Dans un petit bol, mélanger le sel, la cannelle, l'érythritol, le Splenda et l'épaississant. Au batteur électrique, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient presque fermes. Continuer de battre en ajoutant lentement le mélange de sucre (du petit bol) et la vanille jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporer les pacanes. Étaler uniformément le mélange dans le plat de cuisson beurré de 23 x 33 cm et cuire à 150 degrés Celsius pendant 40 à 60 minutes jusqu'à ce que les noix soient dorées.
Remuer toutes les 5 à 10 minutes. Au dernier mélange, saupoudrer le mélange de cassonade Splenda. Lorsque les noix sont dorées, retirer le plat du four et laisser refroidir légèrement. Si nécessaire, verser les noix sur du papier absorbant pour enlever l'excès de beurre. Les noix sont sucrées et croquantes.
Note : Dans la vidéo, Just Like Sugar a été utilisé, mais ce produit n'est plus disponible. Les ingrédients (ci-dessus) ont été mis à jour pour refléter un substitut approprié.
