Ingrédients :
- 1 courgette moyenne
- 10 fraises, tranchées
- 1/2 tasse d'isolat de protéines de blé 5000
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 1/4 tasse de cassonade Splenda (ou un autre substitut de cassonade faible en glucides)
- 6 cuillères à soupe de beurre froid (coupé en morceaux)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sirop édulcorant sans sucre DaVinci
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse + 3 cuillères à soupe d'équivalent de Splenda liquide (ou votre substitut de sucre liquide préféré)
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
Instructions de préparation :
Peler la courgette, la couper en longueur et retirer les graines. La trancher pour qu'elle ressemble à des tranches de pomme et la placer dans un petit bol mélangeur. Enduire la courgette de jus de citron, de sirop DaVinci et de 3 cuillères à soupe de Splenda liquide. Passer au micro-ondes pendant 1 minute, puis réserver.
Combiner les fraises tranchées et les courgettes dans un plat de cuisson de 23 x 23 cm.
Dans un grand bol mélangeur, combiner l'isolat de protéines de blé, la farine d'amande, le substitut de cassonade (mélangé avec 1/2 tasse de Splenda liquide), la cannelle et les flocons d'avoine. Couper le beurre froid dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière. Garnir les courgettes et les fraises.
Cuire au four à 175 degrés Celsius pendant 35 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien bouillonnant. Pour les 3 dernières minutes, vous voudrez peut-être allumer le gril pour dorer légèrement le dessus.
6 portions à environ 3,5 glucides chacune.
