Il y a eu des dizaines de régimes à la mode au fil des décennies, du « sans gras » au « comptage de calories ». Les régimes à faible teneur en glucides sont devenus de plus en plus populaires dans les années 1990 et au début des années 2000, où les personnes au régime perdaient une quantité impressionnante de poids. Bientôt, les gens commandaient des hamburgers sans le pain et remplaçaient la mayonnaise allégée par de la mayonnaise grasse — et les kilos fondaient essentiellement.
Même si les régimes à faible teneur en glucides ont prouvé leur efficacité, il est utile de comprendre pourquoi le faible taux de glucides est un choix de régime si efficace en matière de perte de poids. Ce guide vous aidera à décortiquer la science derrière les régimes à faible teneur en glucides et vous expliquera comment ce mode de vie peut améliorer votre santé globale.
Les régimes à faible teneur en glucides aident-ils à la perte de poids ?
Lorsqu'une personne s'engage dans un régime à faible teneur en glucides et le suit de manière cohérente, les régimes à faible teneur en glucides l'aideront à perdre du poids. Il existe de nombreuses études disponibles pour démontrer comment un régime faible en glucides peut vous aider à perdre du poids, avec l'une des études les plus récentes menée par l'Université de Tulane.
L'étude a ciblé des personnes obèses en Louisiane et était composée de 90 % de femmes. Le groupe à faible teneur en glucides a été invité à consommer moins de 40 grammes par jour pendant un an sans modifier les niveaux d'activité. Ils ont également reçu des conseils diététiques et un substitut de repas.
Le deuxième groupe a été invité à réduire l'apport en graisses alimentaires à moins de 30 % des calories quotidiennes pendant un an sans modifier les niveaux d'activité. Ce groupe a également reçu un substitut de repas et des conseils diététiques.
À la fin de l'année, le groupe à faible teneur en glucides a enregistré une perte de poids moyenne de 5,26 kg sur l'année. Le groupe à faible teneur en matières grasses a perdu en moyenne 1,77 kg. Les personnes au régime à faible teneur en glucides ont également obtenu des chiffres plus élevés dans l'ensemble en termes de masse grasse perdue et de masse maigre gagnée.
C'est une excellente nouvelle pour ceux qui cherchent à perdre du poids en adoptant un régime faible en glucides, mais comment les régimes faibles en glucides aident-ils à perdre du poids ?
Comment fonctionnent les régimes à faible teneur en glucides ?
Bien que le terme « faible en glucides » soit légèrement subjectif, la plupart des régimes faibles en glucides varient de 50 à 150 grammes par jour. L'idée est d'éliminer les aliments riches en glucides, en particulier des aliments tels que les pâtes, le pain, le riz et l'alcool. Les régimes populaires à faible teneur en glucides, tels que le régime Atkins, commencent à 20 grammes par jour, ce qui est suffisamment bas pour plonger les personnes au régime dans un état de cétose.
La cétose est un processus métabolique normal qui brûle les graisses lorsqu'il n'y a pas suffisamment de glucides provenant de l'alimentation. Cela peut entraîner une perte de graisse rapide, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles les régimes à faible teneur en glucides sont devenus si populaires. Cependant, la cétose est un peu controversée, car un excès de corps cétoniques dans le sang peut provoquer une déshydratation et altérer l'équilibre chimique de votre sang.
La bonne nouvelle est qu'il n'est pas nécessaire de descendre à 20 grammes de glucides par jour pour perdre du poids. De nombreuses personnes peuvent perdre du poids avec même 150 grammes de glucides, bien que les résultats soient probablement plus lents que ce que vous obtiendriez à 50 grammes.
Que peut-on manger avec un régime faible en glucides ?
Vous vous demandez peut-être : « Quels produits sont faibles en glucides ? » Bien que les régimes faibles en glucides puissent sembler restrictifs, la vérité est qu'il existe de nombreux aliments que vous pouvez encore apprécier tout en réduisant votre consommation de glucides. Les personnes qui suivent un régime faible en glucides peuvent savourer des aliments tels que :
- Le poulet
- Les œufs
- Le steak
- Le poisson
- Le fromage
- Les graines
- Les huiles saines
- Les fruits
- Et plus encore
Vous devrez éviter strictement les aliments contenant du sucre, du blé, des graisses trans et les aliments hautement transformés.
Les régimes à faible teneur en glucides aident-ils à la perte de poids ? Ajouter de la variété à votre régime à faible teneur en glucides
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