La maladie cœliaque est un trouble gastro-intestinal dans lequel la consommation de gluten provoque une inflammation de vos intestins. Vous pouvez la contrôler avec un régime alimentaire spécial, ce qui signifie éviter certains aliments et s’assurer que ceux que vous choisissez sont sûrs. Netrition propose une variété de produits sans danger pour la maladie cœliaque et qui peuvent vous aider à apprécier votre régime sans gluten.
Maladie cœliaque
Dans la maladie cœliaque, votre système immunitaire a une réponse inappropriée à une protéine appelée gluten. Lorsque vous consommez des produits contenant du gluten, votre système immunitaire endommage de manière inappropriée les villosités, qui sont de petits composants de votre intestin grêle nécessaires à l'absorption des nutriments. Pendant les poussées, vous pouvez souffrir de malnutrition parce que vous ne pouvez pas bien absorber les nutriments lorsque les villosités sont détruites.
Régime sans gluten pour la maladie cœliaque
Le gluten est le déclencheur des symptômes de la maladie cœliaque, et le seul moyen efficace connu de gérer la maladie cœliaque est d'éviter de consommer du gluten. Le gluten est une protéine présente dans le blé et certaines autres céréales. Suivre un régime sans gluten signifie éviter les céréales suivantes.
- Blé
- Semoule
- Épeautre
- Orge
- Seigle
- Épeautre
- Kamut
Certains aliments transformés contiennent également du gluten. Parmi les exemples, citons certains mélanges d'assaisonnement, la sauce soja, les vinaigrettes et le crabe imitation.
Ces céréales sont sans gluten, à condition d'être correctement étiquetées : maïs, avoine, riz, sarrasin, quinoa et amarante.
Ces aliments sont également sûrs dans un régime sans gluten.
- Viande, poisson et volaille
- Lait, yaourt, fromage cottage et fromage (mais lisez les ingrédients des produits laitiers transformés pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas d'additifs contenant du gluten)
- Noix et arachides
- Fruits et légumes
- Pommes de terre et autres légumes féculents
- Soja, haricots et lentilles
Produits sans gluten pour la maladie cœliaque
Bien qu'il puisse sembler que la liste des produits contenant du gluten soit longue, il existe d'autres options. Netrition propose une variété de produits sans gluten pour remplacer vos produits préférés contenant du gluten.
Voici quelques exemples de nos choix sans gluten. Vous remarquerez qu'ils incluent des produits contenant des céréales et des produits sans céréales.
- Pâtes et pain sans gluten
- Céréales, flocons d'avoine et crêpes sans gluten
- Gâteaux, biscuits, chocolat et bonbons sans gluten
- Condiments sans gluten, y compris les vinaigrettes, la sauce teriyaki, les marinades, les sauces barbecue, les sauces pour pâtes et les pâtes à tartiner aux fruits
Il n'y a aucune raison de se sentir privé d'un régime sans gluten lorsque vous avez toutes sortes d'options disponibles !
Ingrédients sans gluten pour la cuisine en cas de maladie cœliaque
Si vous aimez cuisiner, vous pouvez simplement vous tourner vers Netrition pour des ingrédients sans gluten. Il est facile de préparer des produits de boulangerie frais avec des produits tels que la farine et les mélanges à pâtisserie sans gluten, avec des ingrédients tels que la noix de coco, le pois chiche ou la farine d'amande. Beaucoup de nos substituts de sucre sans calories sont également sans gluten.
Le seul moyen d'éviter les poussées lorsque vous avez la maladie cœliaque est de choisir un régime sans gluten. Cela signifie éliminer de nombreux aliments, tels que les produits contenant du blé et de nombreuses collations populaires et aliments de commodité, mais cela ne signifie pas vous priver. Netrition a toute une collection d'aliments sans gluten garantis sans gluten et sans danger pour votre régime cœliaque. Découvrez les produits et voyez à quel point il peut être facile et délicieux de respecter votre régime sans gluten !
