Ligero, fácil y delicioso, este fragante pastel Chiffon Angel Spice no es solo para las fiestas. Con solo 2 carbohidratos netos por rebanada, es un paraíso para los que cuentan los carbohidratos.
Ingredientes:
- 4 huevos, separados
- 1/4 taza de aceite
- 1 taza de Sustituto de Azúcar Natural Sugar Not Spoonful - más 2 cucharadas (dividido)
- 1 taza de Mezcla para Hornear Multiusos Carb Counters Bakesquick - más 2 cucharadas (dividido)
- 1-1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de sal (opcional)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1-1/2 cucharaditas de sabor a arce o vainilla
Instrucciones de preparación:
Precaliente el horno a 325 grados. Separe las yemas de los huevos, colocando las yemas en un tazón mediano y las claras en un tazón mediano-grande. Agregue 1/2 taza de agua a las yemas, junto con el aceite y revuelva para mezclar. Agregue 1 taza de Bakesquick, 1 taza de Spoonful, especias para pastel de calabaza y sal a las yemas. Bata o revuelva con una cuchara para mezclar bien. Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta que se formen picos firmes (3-4 min). Vierta la mezcla de yemas en las claras de huevo y doble suavemente (no bata) las claras de huevo en la mezcla de yemas. Vierta en un molde para pastel de ángel de 8" o 10" o en un molde para pastel de 9" x 13". Hornee durante 35-40 minutos hasta que estén dorados. Si usa un molde para pastel de ángel, gírelo boca abajo para enfriar. Enfríe durante 20-30 minutos.
Cubra con glaseado: derrita la mantequilla en el microondas y combine con 1 cucharada de agua, 2 cucharadas de Bakesquick, 2 cucharadas de Spoonful y el saborizante. Revuelva para mezclar bien, agregando un poco más de agua si es necesario para lograr la consistencia del glaseado. Vierta sobre el pastel enfriado, espolvoree con nueces picadas si lo desea y refrigere. Sirva frío. Rinde 12 porciones, 2 carbohidratos netos por porción.
