Panecillos Keto Fáciles

Suaves, esponjosos y listos en minutos: estos sencillos panecillos keto son perfectos para sándwiches, mini hamburguesas o para acompañar la cena. Hechos con harina de almendras y proteína en polvo keto, ofrecen una excelente textura sin los carbohidratos.

Ingredientes

• 1 taza (100g) de harina de almendras
• 3/4 taza (50g) de proteína en polvo keto
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de goma xantana
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza (118 ml) de agua caliente
• 1/4 taza (50g) de mantequilla derretida

Instrucciones

1. Mezcla los ingredientes secos

En un tazón, mezcla la harina de almendras, la proteína en polvo, el polvo para hornear, la goma xantana y la sal.

2. Agrega los ingredientes húmedos

Vierte la mantequilla derretida y el agua caliente. Usa una espátula para mezclar hasta formar una masa. La masa estará pegajosa, esto es normal.

3. Forma los panecillos

Humedece tus manos para evitar que se pegue. Toma pequeñas porciones de masa y forma una bola con cada una.

4. Prepara para hornear

Coloca las bolitas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, espaciándolas ligeramente.

5. Hornea

Hornea a 375°F (175°C) durante 10–12 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.

6. Enfría y sirve

Deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta!