Ingrédients :
- 1 tasse de farine Tova Carbalose
- 1 tasse d’isolat de protéines de blé 5000 LifeSource Foods
- 1/4 tasse d’amidon de blé résistant LifeSource Foods
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel de mer gros
- 2 bâtonnets de beurre (ramolli)
- 2 cuillères à soupe d’épaississant à faible teneur en glucides Dixie Carb Counters Thick It Up
- 1/2 tasse d’isomalt LorAnn Oils
- 1 cuillère à soupe de Just Like Sugar Brown
- 1 tasse de Just Like Sugar Baking
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 1 paquet de 8 oz de pépites de chocolat mi-sucrées Sensato Mini
- 1 tasse de pacanes hachées (facultatif)
Instructions de préparation :
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol et réserver. Dans un batteur, mélanger le beurre, la vanille et les édulcorants. Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Incorporer progressivement le mélange de farine. Incorporer les pépites de chocolat et les noix.
Déposer des cuillerées à soupe de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four préchauffé à 375 degrés pendant 9 à 11 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser reposer 2 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir.
Donne 3 douzaines de biscuits pour un total de 60 glucides ou 1,6 glucide par biscuit.
Informations nutritionnelles :
