Crème glacée aux baies à l'érythritol - Version laitière
Ingrédients :
- 2 c. à soupe d'eau
- 1/2 tasse + 2 c. à soupe de crème épaisse
- 1/2 tasse de sirop de framboise sans sucre DaVinci
- 1 tasse d'érythritol en poudre
- 1/4 c. à café de sel
- 4 c. à soupe d'épaississant faible en glucides Dixie Carb Counters Thick It Up
- 1/2 c. à café d'huile aromatisante gastronomique LorAnn, saveur myrtille
- 1 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de myrtilles
Instructions de préparation :
Mélanger l'érythritol, le sel et l'épaississant et mettre de côté.
Mélanger l'eau, 1/2 tasse + 2 c. à soupe de crème épaisse et le sirop DaVinci. Faire chauffer le mélange dans une casserole jusqu'à ce que des bulles commencent à se former. Retirer du feu et incorporer le mélange d'érythritol à la spatule jusqu'à dissolution.
Incorporer les 1 1/2 tasses de crème épaisse et l'huile aromatisante LorAnn à la myrtille.
Réfrigérer au moins 1 heure. Une fois refroidi, verser dans le bol du congélateur, allumer la machine et laisser mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 20-30 minutes). À mi-parcours de la congélation, incorporer les myrtilles quelques-unes à la fois.
Donne 1,5 litre. 16 glucides pour la préparation, y compris les baies.
--------------Crème glacée à la vanille à l'érythritol - Version non laitière
Ingrédients :
- 2 c. à soupe d'huile de coco
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse + 2 c. à soupe de vanille sans sucre DaVinci
- 3/4 tasse d'érythritol en poudre
- 1/4 c. à café de sel
- 3 c. à soupe d'épaississant faible en glucides Dixie Carb Counters Thick It Up
- 1 c. à soupe de vanille
- 1 1/2 tasse de lait de coco
Instructions de préparation :
Mélanger l'érythritol, le sel et l'épaississant et mettre de côté.
Mélanger l'huile de coco, le lait de coco et le sirop DaVinci. Faire chauffer le mélange dans une casserole jusqu'à ce que des bulles commencent à se former. Retirer du feu et incorporer le mélange d'érythritol à la spatule jusqu'à dissolution. Incorporer ensuite les 1 1/2 tasses de lait de coco et la vanille.
Réfrigérer au moins 1 heure. Une fois refroidi, verser dans le bol du congélateur, allumer la machine et laisser mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 20-30 minutes). Donne 1,5 litre.
