Cette magnifique tarte est si facile à préparer et si délicieuse que vous voudrez garder le Carb Counter's Thick It Up et le Sugar Not Spoonful dans votre garde-manger juste pour les tartes aux fruits frais à teneur réduite en glucides. Pour varier les plaisirs, essayez d'ajouter des bleuets ou des framboises.
Ingrédients :
- 450 g de fraises fraîches
- 180 ml de substitut de sucre naturel avec fibres Sugar Not Spoonful
- 2 cuillères à café d'épaississant faible en glucides Carb Counters Thick It Up
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)
- 1 préparation pour pâte à tarte maison Carb Counters Press n' Bake OU une croûte à tarte Streusel Bakesquick (voir ci-dessous), préparée
Instructions de préparation :
Dans une casserole moyenne, ajoutez 2 tasses d'eau, le Sugar Not Spoonful et 1/3 tasse (3 grosses baies) de fraises hachées. Remuez et portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen et laissez cuire 3 ou 4 minutes. À l'aide d'un fouet, écrasez les baies jusqu'à ce qu'elles soient tendres et ressemblent à de la confiture. Ajoutez le colorant alimentaire rouge, si vous en utilisez. Incorporez le Thick-it-Up au fouet et laissez cuire une minute de plus pour épaissir (le mélange continuera à épaissir en refroidissant). Remuez et retirez du feu. Versez le mélange de la casserole dans un bol et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit froid. Lavez et séchez toutes les fraises restantes et mélangez-les à la sauce froide, en enrobant chaque baie complètement. Versez dans la croûte à tarte et disposez les baies "debout". Servez frais, garni de crème fouettée à teneur réduite en glucides si désiré. Donne 6 portions, 5 glucides nets.
