Ingrédients :
- 1/2 paquet (1/2 tasse de mélange) de guimauve LC Foods, préparée comme indiqué sur l'emballage pour obtenir 2 tasses de guimauve
- 1 tasse de Swerve, style confiseur
- 1/4 tasse de beurre de cacahuète ou de beurre d'amande
- 3 boules de protéine de lactosérum Designer Whey à la vanille
- 3 C. à S. de fibre d'avoine
- 1/4 c. à c. de gomme de guar ou de gomme xanthane
- Facultatif : pacanes, cacahuètes et sauce caramel sans sucre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients et formez 24 petites boules sur du papier sulfurisé. Laissez sécher 30 minutes. Décollez les boules du papier et retournez-les. Laissez reposer 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment sèches pour être façonnées en galettes ou en bûchettes à la main. Elles sont prêtes à être dégustées comme des bonbons moelleux à la guimauve (mais plus denses).
Galettes aux pacanes : Pressez les pacanes dans les galettes et réfrigérez.
Bûchettes aux cacahuètes : Trempez les bûchettes dans de la sauce caramel sans sucre et roulez-les dans les cacahuètes. Réfrigérez.
Donne environ 24 portions de la taille d'un biscuit.
